꼬리에 독침 가진 말썽 꾸러기 가오리 사실 흰살 생선보다 씹는 맛있어서 맛있는... 당지 음식에
島根大の大学院生が、宍道湖や中海で「厄介者」扱いされているアカエイの活用策を編み出し、ブランド化に乗りだしました
島根大 대학원생 신지호와 나카 우미에서 `말썽 꾸러기`취급되는 가오리의 활용 방안을 짜내 브랜드화를 타고 시작했습니다
지난 13 일 비행 한 가오리의 몸을 끼운 에이 버거 `를 시험 판매 한 결과 호평을 받았습니다
향후 본격적인 사업 전개를 목표로합니다
１３日朝、松江市野原町の「道の駅本庄」です
13 일 아침, 마츠에시 들판 도시의 길의 역 혼조 `입니다
부스 앞은 오전 10시 판매 시작 전부터 소문 나 SNS에 가오리를 사용한 음식을 먹을 수있는 것 같다고 알고 사람 열 수있었습니다
目当ては「エイバーガー」です
목적은 에이 버거입니다
아침의 판매 준비한 100 식 1 시간 정도에 매진 맛본 사람들로부터는 흰살 생선보다 씹는 맛이있어 맛있다라는 의견이 올랐습니다
アカエイは汽水域などに生息するエイの一種です
가오리는 소금기 등에 서식하는 가오리의 일종입니다
꼬리에 독침이 위험한 데다 가격이 저렴하기 때문에 어부들은 그물에 걸리면 빠져 나가게하거나 스스로 먹거나하고 대부분 유통하지 않습니다
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