尾部带有毒刺的麻烦制造者红鳐鱼，实际「比白身鱼更有嚼劲更好味」...当地吃货透露。
島根大の大学院生が、宍道湖や中海で「厄介者」扱いされているアカエイの活用策を編み出し、ブランド化に乗りだしました
岛根大学的大学院学生，对宍道湖及中海捕捞出现的麻烦者红鳐鱼，制作定了一个灵活使用方法，并会将产品品牌化。
本月13日，夹裹着经过小烤的红鳐鱼鱼身的「鳐鱼汉堡包」刚推出作为试验售卖，收获好评。
以后，目标为展开真正的事业发展。
１３日朝、松江市野原町の「道の駅本庄」です
13日早上，松江市野原町的「车站道路总店」。
在柜位前，早上10时售卖开始前，通告口碑及短信「吃货可以吃到使用红鳐鱼」知道消息的人已在排队。
目当ては「エイバーガー」です
目标就是「鳐鱼汉堡」。
中午前作为售卖用已准备好的100份食物在一小时内已经售卖完毕，吃过的人意见表示「比起白身鱼，带有嚼劲，好好味」。
アカエイは汽水域などに生息するエイの一種です
红鳐鱼是生长在河口水域的一种鳐鱼。
其尾部带有危险的毒刺，因为价值低，渔民,如被渔网捕捞到，不是被抛弃掉，又或是自己吃掉，很少流通在外面。
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