ニューヨーク(CNN Business) 米ファストフード大手バーガーキングは2日までに、植物由来のパテを使ったハンバーガー「インポッシブル・ワッパー」の販売を今月8日から全国の店舗で開始すると明らかにしました。
インポッシブル・ワッパーは、インポッシブル・フーズ社と提携して開発した肉を含まないハンバーガーです。今年4月からミズーリ州セントルイスを皮切りに米国の複数の都市で試験販売されています。バーガーキングは5月、全米規模での販売を年内に開始すると発表していました。
看板メニューのハンバーガー「ワッパー」と同じ味が楽しめるというインポッシブル・ワッパーです。
健康志向の高まりを受け、植物由来の素材を使った食品の需要は急激に伸びています。業界団体の7月の報告によれば、米国内での植物由来食品の売り上げは過去1年間で11%増加しました。