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国連環境計画（ＵＮＥＰ）は２７日、食品廃棄指標報告２０２４年版を発表し、世界で１日１０億食以上が廃棄されている一方で、およそ８億人が飢えに苦しんでいると指摘しました。
それによると、２０２２年に世界で廃棄された食品は１０億５０００万トン。家庭や飲食店、小売店などで食品の約５分の１が廃棄されている計算になります。
加えて、世界の食品の１３％は農場から食卓へ行く途中で廃棄されます。合計すると食品の約３分の１が製造過程で捨てられています。
対照的に、世界の人口のおよそ３分の１は食料不安に直面し、７億８３００万人が飢えに苦しんでいます。
同報告書は、食品「廃棄」を家庭や飲食店、小売店などで捨てられる食品と定義。一方、畑で腐った野菜や冷蔵せずに傷んだ食肉など、サプライチェーンの早い段階で捨てられる場合は食品「ロス」と呼んで区別しています。
