Japanese News: ポテトサラダどの過程でＯ１５７に感染したのか？

埼玉さいたま県けん熊谷くまがや市しの総菜そうざい店てんで販売はんばいされたポテトサラダを食たべた６ろく人にんからＯ１５７お-いちご-ななが検出けんしゅつされた問題もんだいで、ポテトサラダは別べつの工場こうじょうで作つくられたものを仕入しいれ、店舗てんぽで最終さいしゅう的てきな調理ちょうりをして販売はんばいされていたことがわかりました。店舗てんぽでは、客きゃくみずからがスプーンなどで取り分とりわける販売はんばい方法ほうほうだったということで、県けんは、どの過程かていで感染かんせんしたのか調しらべています。この問題もんだいは、今月こんげつ７なな日にちから８はち日にちにかけて、埼玉さいたま県けん熊谷くまがや市しの総菜そうざい店てん「でりしゃす籠原かごはら店てん」で加工かこう販売はんばいされたポテトサラダを購入こうにゅうした８はち人にんが、下痢げりや腹痛はらいたなどを訴うったえたもので、このうち６ろく人にんから腸管ちょうかん出血しゅっけつ性せい大腸菌だいちょうきん、Ｏ１５７お-いちご-ななが検出けんしゅつされました。

このうち５ご歳さいの女の子おんなのこは、急性きゅうせい腎じん不全ふぜんなどを引き起ひきおこす症状しょうじょうを発症はっしょうして意識いしき不明ふめいとなっていて、県けんは、ポテトサラダが原因げんいんの食中毒しょくちゅうどくと断定だんていし、総菜そうざい店てんを営業えいぎょう停止ていしの処分しょぶんにしています。

県けんなどによりますと、総菜そうざい店てんを運営うんえいする会社かいしゃは、ポテトサラダを群馬ぐんま県けんの食品しょくひん工場こうじょうから仕入しいれて総菜そうざい店てんなど３さん４よん店舗てんぽに卸おろし、各かく店舗てんぽでハムやリンゴの具ぐ材ざいを混ぜ合まぜあわせる調理ちょうりをしていたことがわかりました。

店頭てんとうでは、客きゃくみずからがスプーンやトングでポテトサラダを取り分とりわけた分ぶんを販売はんばいする仕組しくみで、複数ふくすうの客きゃくが同おなじスプーンに触ふれる状態じょうたいだったということです。３さん４よん店舗てんぽのうち、籠原かごはら店てん以外いがいでは、これまでに健康けんこう被害ひがいの訴うったえはなく、県けんは、調理ちょうりから販売はんばいまでのどの過程かていで感染かんせんしたのか調しらべています。

ポテサラの調理ちょうり過程かていは

県けんなどによりますと、ポテトサラダは、高崎たかさき市しにある食品しょくひん加工かこう工場こうじょうで作つくられ、密封みっぷうされた状態じょうたいで、総菜そうざい店てんを運営うんえいする群馬ぐんま県けん太田おおた市しの「フレッシュコーポレーション」が購入こうにゅうしていたということです。

このあと、運営うんえい会社かいしゃから群馬ぐんま県けんや埼玉さいたま県けん、それに栃木とちぎ県けんにある総菜そうざい店てん３さん４よん店舗てんぽに前日ぜんじつの深夜しんやから未明みめいにかけて配達はいたつされていました。

そして、それぞれの店舗てんぽでリンゴやハムを切きってポテトサラダに混ぜ合まぜあわせていたということです。その後そのご、ポテトサラダは大皿おおざらに盛もりつけられ、客きゃくが専用せんようのトングやスプーンで取り分とりわけたものを量り売はかりうりをする販売はんばい方法ほうほうだったということです。

運営うんえい会社かいしゃによりますと、専用せんようのトングやスプーンは２に時間じかんおきに交換こうかんしているほか、包丁ほうちょうなどの調理ちょうり器具きぐは、使用しようするたびに必かならず消毒しょうどくすることなどが会社かいしゃのマニュアルで定さだめられているということです。

運営うんえい会社かいしゃによりますと、販売はんばい方法ほうほうや調理ちょうり器具きぐの取り扱とりあつかいは、どの店舗てんぽも同おなじで、今いまのところ籠原かごはら店てん以外いがいで健康けんこう被害ひがいを訴うったえている客きゃくはいないということですが、現在げんざい、すべての店舗てんぽでポテトサラダの販売はんばいを中止ちゅうししています。

買い物かいもの客きゃくからは不安ふあんの声こえも

ポテトサラダが販売はんばいされていた総菜そうざい店てんが入はいっている埼玉さいたま県けん熊谷くまがや市しの大型おおがたスーパーの周辺しゅうへんでは、買い物かいもの客きゃくから不安ふあんの声こえがあがっています。

この総菜そうざい店てんでよくサラダを買かっていたという７なな０ぜろ代だいの女性じょせいは「いろいろなサラダがあって便利べんりなのでよく利用りようしていました。お店みせでは好このみの量りょうをカップのようなものですくって買かっていました。食中毒しょくちゅうどくになった方ほうが心配しんぱいで早はやく回復かいふくするよう願ねがっています」と話はなしていました。