政府が感染拡大を防ぐための基本方針を決定した2週間ほど前から客足が減ったと言われました。店では消毒を今まで以上に徹底し、自由に取ることができたテーブルの上の小皿も置くことをやめ、客の求めに応じて出すようになりました。
変化はそれだけではありません。店には目利きが選んだ魚が並んでいますが、高級魚が軒並み安くなっているといいました。その背景には何があるのか豊洲市場で仲卸を行う業者に聞くと、新型コロナウイルスの影響で輸出量が6割減。その分が国内の市場に回るのですが、今は需要が減っています。
政府が感染拡大を防ぐための基本方針を決定した2週間ほど前から客足が減ったと言われました。店では消毒を今まで以上に徹底し、自由に取ることができたテーブルの上の小皿も置くことをやめ、客の求めに応じて出すようになりました。
変化はそれだけではありません。店には目利きが選んだ魚が並んでいますが、高級魚が軒並み安くなっているといいました。その背景には何があるのか豊洲市場で仲卸を行う業者に聞くと、新型コロナウイルスの影響で輸出量が6割減。その分が国内の市場に回るのですが、今は需要が減っています。