福井県ふくいけん 今年ことしこめ使つかった日本酒にほんしゅができた

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Oct 30, 2023 12:10
Furigana
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毎年まいとしこの季節きせつは、今年ことしとれこめ使つかった日本酒にほんしゅができはじめます。

福井県ふくいけん勝山市かつやましあるさけをつくる会社かいしゃでは、10がつから福井県ふくいけん今年ことしとれこめ使つかって仕込しこはじめました。そして26にち発酵はっこうしたこめ機械きかいしぼと、あたらしくできたうす黄色きいろさけてきました。さけをつくるひとあじかおたしかめていました。

会社かいしゃは「今年ことしなつとてもあつかったため、とけにくいこめおおくなりました。このため、発酵はっこうするときの温度おんどなどいつもよりをつけました」とっています。

さけをつくったひとは「こめ新鮮しんせんさやかおさをたのしむことができるさけになりました。このおいしさをたくさんひとってもらいたいです」とはなしていました。

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