野菜やさいの高騰こうとう続つづく キャベツは平年へいねんの1.8倍ばい なぜ？いつまで続つづく？

天候てんこう不順ふじゅんなどの影響えいきょうで、野菜やさいの高値たかねが続つづいています。特とくにキャベツの店頭てんとう価格かかくは平年へいねんの1.8倍ばいに。

家庭かていや飲食いんしょく店てんへの影響えいきょうは、いったいいつまで続つづくのでしょうか。

定番ていばんの野菜やさいが軒並のきなみ…

農林水産省のうりんすいさんしょうはキャベツやにんじんなど、主おもな8種類しゅるいの野菜やさいの店頭てんとうでの価格かかくについて、全国ぜんこく470か所かしょで毎週まいしゅう調査ちょうさしています。

それによりますと、5月つき13日にちから15日にちの平均へいきん価格かかくはキャベツが平年へいねんの1.8倍ばいとなっているほか、にんじんも平年へいねんより4割わり以上いじょう、レタスも平年へいねんより3割わり以上いじょう値上ねあがりしています。

このほか、きゅうりやトマトも平年へいねんより高たかくなっています。

東京とうきょう 杉並すぎなみの青果せいか店てんでは…

東京とうきょう・杉並すぎなみ区くの青果せいか商しょうでは通常つうじょうは99円えんで販売はんばいしてきたキャベツ1玉たまが20日にちは358円えんで、高たかいときには600円えんほどに値上ねあげして販売はんばいしたということです。

キャベツの値上ねあがりに買い物かいもの客きゃくは「春はるキャベツのおいしい時期じきですが、こう高たかいと手てが出でないです」と話はなしていました。

店員てんいんの真ま垣かき明美あけみさん

「99円えんならみんな甘あまくておいしいのを知しっているから食たべたいと思おもいますが、いまの値段ねだんだと食たべなくていいやと思おもわれてしまう」

神戸こうべの青果せいか店てん タイムセールで毎日まいにち完売かんばい

キャベツの価格かかく高騰こうとうを受うけて、神戸こうべ市し中心ちゅうしん部ぶの元町もとまち商店しょうてん街がいにある青果せいか店てんでは、兵庫ひょうご県けん産さんの小こぶりなキャベツを安やすく仕入しいれて数量すうりょう限定げんていでタイムセールを行おこない、毎日まいにち完売かんばいしていると言いいます。

また、店みせでは飲食いんしょく店てん向むけに店頭てんとうで販売はんばいするよりも大おおきなサイズのキャベツを卸おろしていて、いまは多少たしょう落ち着おちついたものの、1箱はこ6個こ入いりで一いち時期じきは5000円えんを超こえていたということです。

青果せいか店てん 辰巳たつみ太一たいち社長しゃちょう

「最近さいきんはお客おきゃくさんや卸おろしている飲食いんしょく店てんから『高たかい高たかい』と言いわれたり、困こまっている方ほうが多おおい印象いんしょうです。10年ねん以上いじょう、店みせをやっていますが最近さいきんは価格かかくが2倍ばい3倍ばいに跳ね上はねあがることもあり、これまで以上いじょうに値上ねあげの幅はばが大おおきいように感かんじます」

買い物かいもの客きゃくからは困惑こんわくの声こえ

キャベツの価格かかくが高騰こうとうしていることについて、神戸こうべ市し中央ちゅうおう区くの青果せいか店てんを訪おとずれた買い物かいもの客きゃくからは困惑こんわくの声こえが聞きかれました。

神戸こうべ市内しないに住すむ女性じょせい

「キャベツはすごく高たかいですね。生なま野菜やさいをスライスしてよく食たべていたのですが最近さいきんは難むずかしくなりました。普通ふつうのスーパーでは高たかくて買かえないので、安やすく売うっている店みせでまとめ買まとめがいして節約せつやくしています」

“複数ふくすう店てんの価格かかくを比較ひかくしキャベツを買かった”70代だい男性だんせい

「キャベツは野菜やさい室しつに置おいていたら長ながくもつし、常時じょうじ置おいている、絶対ぜったいに必要ひつようなものなので高たかくなると困こまります。商店しょうてん街がいを往復おうふくして、安やすいお店みせを探さがして買かうようにしています」

ラーメン店てんではトッピングから外はずす動うごきも…

価格かかくの高騰こうとうのため、キャベツをメニューから外はずす飲食いんしょく店てんも出でてきました。

東京とうきょう・府中ふちゅう市しのラーメン店てんでは、野菜やさい盛ざかりラーメンの具ぐ材ざいやトッピングとして出だしていたキャベツについて、20日にち昼ひるの営業えいぎょう後ごの時点じてんで在庫ざいこが5人前にんまえしかなく、なくなり次第しだい、当面とうめんキャベツを使つかわないことにしました。

2か月かげつ前まえまではキャベツを1ケース2000円えん以下いかで仕入しいれられていたものが、13日にちからは4500円えんまで大おおきく値上ねあがりしたため、これまでどおりの価格かかくで販売はんばいできないとして、提供ていきょうを断念だんねんしたということです。

また、キャベツだけでなくスープに使つかう豚ぶたガラやコメ、ノリなど食材しょくざい全般ぜんぱんで価格かかくが上昇じょうしょうしていることもあり、今月こんげつ30日にちから6歳さい未満みまんの子こども用ようを除のぞいて、ラーメンはいずれも100円えん値上ねあげする予定よていです。

ラーメン店てん 店主てんしゅ 木村きむら龍二りゅうじさん

「キャベツが好すきなお客おきゃくさんも多おおいのですが、ラーメンやトッピングの大幅おおはばな値上ねあげも難むずかしいです。仕入れ値しいれねが下さがるまでキャベツを使つかうのは我慢がまんしようと思おもいます」

お好み焼おこのみやき店てん“経営けいえいの打撃だげき大おおきい”

神戸こうべ市し中央ちゅうおう区くのお好み焼おこのみやき店てんでは、これまでは1箱はこ6個こ入いりのキャベツを2000円えん程度ていどで仕入しいれていましたが、最近さいきんは3000円えんを超こえ、1.5倍ばいになっているということです。

このため、店みせでは、ふだんの仕入しいれ先さき以外いがいに安やすい市場しじょうを探さがすなどできるだけ仕入しいれ価格かかくをおさえる工夫くふうをしているということです。

店みせでは、野菜やさいを減へらしたり、値上ねあげしたりすることなく、これまでどおりの価格かかくでメニューを提供ていきょうしていますが、ほかの材料ざいりょうも値上ねあがりしていて、経営けいえいには打撃だげきが大おおきいと言いいます。

お好み焼おこのみやき店てんの従業じゅうぎょう員いん

「高たかすぎて本当ほんとうに困こまりますが、質しつは落おとせないので、ふだんの仕入しいれ先さきだけではなく安やすい市場しじょうからも仕入しいれるなど工夫くふうして商品しょうひんの値上ねあげはしないよう努力どりょくしています。キャベツはここ数すうか月かげつでぐっと値上ねあがりしていますし、ほかの野菜やさいや魚介ぎょかい類るいも高騰こうとうしているので安やすくなってほしいです」

農林水産省のうりんすいさんしょう “6月つき中旬ちゅうじゅん以降いこう 落ち着おちつくのでは”

農林水産省のうりんすいさんしょうによりますと、キャベツやブロッコリーの高値たかねについて、4月つき、雨あめが多おおかったことなどで出荷しゅっか量りょうが少すくなくなったことが原因げんいんだとしていて「6月つき中旬ちゅうじゅん以降いこうは、高こう冷ひや地ちからの出荷しゅっかが増ふえ、価格かかくも落ち着おちつくのではないか」と話はなしています。