サバやカツオも…漁獲ぎょかくりょう 去年きょねん過去かこ最低さいていか 「利用りようぎょ」に活路かつろ

Easy Japanese news
Jun 1, 2024 17:06
Furigana
Japanese newspaper
去年きょねん1年間ねんかんの、全国ぜんこく漁業ぎょぎょう養殖ようしょくぎょうでの漁獲ぎょかくりょうは、サバやカツオの不漁ふりょうつづいたことなどから、2ねん連続れんぞくで400まんトン下回したまわり、過去かこ最低さいてい更新こうしんする見通みとおとなりました。

さかなはいらない」と料理りょうりじんたちも危機ききかんつよめていて、専門せんもん人気にんきある特定とくていさかなばかりをのではなく、市場しじょうひろ流通りゅうつうすることはすくないさかな活用かつようなど必要ひつようだと指摘してきしています

サンマだけではない不漁ふりょう サバやカツオも…

農林水産省のうりんすいさんしょう発表はっぴょうによりますと、去年きょねん1年間ねんかん全国ぜんこく漁業ぎょぎょう養殖ようしょくぎょうでの漁獲ぎょかくりょうは、能登のと半島はんとう地震じしん影響えいきょう調査ちょうさおくれている石川いしかわけんのぞいた速報そくほうで、372まん4300トンでした。

まえとしくらべて、19まんトンあまりつにして4.9%っていて、農林水産省のうりんすいさんしょう今後こんご石川いしかわけんぶんくわわっても2ねん連続れんぞくで400まんトンを下回したまわり、過去かこ最低さいてい更新こうしんする見通みとおだとしています。

このうち、「海面かいめん漁業ぎょぎょう」の漁獲ぎょかくりょうは282まん3400トンと、まえとしより4.3%りました。

具体ぐたいてきさかなと、

▽マイワシは68まん900トンまえとしくらべて6.1%えたものの、

▽サバは26まん1100トンと18.3%ったほか

▽カツオも15まん2600トンと20%りました。

さらに、

▽スケトウダラも12まん2900トンと23.4%ったほか

▽スルメイカは1まん9600トンと36.2%りました。

水産庁すいさんちょう温暖おんだん影響えいきょうなど海洋かいよう環境かんきょう変化へんか

一方いっぽう長期ちょうきてき不漁ふりょうつづ

▽サンマは2まん5800トンと、まえとしより7000トンあまえたものの、ピーク昭和しょうわ33ねんの4%程度ていどにとどまりました。

このほか、「海面かいめん養殖ようしょくぎょう」の収穫しゅうかくりょうは84まん9000トンまえとしより6.9%りました。

▽カキが14まん6300トンまえとしより11.7%ったほか

▽ホタテも15まん1300トンと12.1%りました。

水産庁すいさんちょうは「温暖おんだん影響えいきょうなど海洋かいよう環境かんきょう変化へんかするなか資源しげん管理かんり強化きょうかし、水産すいさん資源しげん回復かいふく取り組とりくんでいきたい」としています。

呼子よびこのイカ”漁師りょうし釣果ちょうかとのバランスれていない」

佐賀さがけん唐津からつ呼子よぶこまちでは毎年まいとし、5つきから9つきごろにかけて、「ケンサキイカ」の水揚みずあさかおこなわれています。

地元じもと漁協ぎょきょう青年せいねん部長ぶちょうつとめるなみぐちふとしさんの漁船ぎょせんでは、例年れいねんいちにちに20キロほどのイカの水揚みずあがありますが、ことしは半分はんぶん以下いか落ち込おちこすくなくないといいます。

5つき31にちも、およそ10時間じかんほどのりょう水揚みずあできたイカは10ひきほど、おもさにして5キロあまでした。

地元じもと漁協ぎょきょうによりますと、なみぐちさんふね以外いがいもケンサキイカの水揚みずあ例年れいねんよりすくなく、冬場ふゆば水揚みずあげされる「アオリイカ」もことしは例年れいねんよりすくなかったということです。

農林水産省のうりんすいさんしょうによりますと、佐賀さがけんのイカりょう不漁ふりょうつづいていて、およそ30ねんまえのピークに2000トン程度ていどだった漁獲ぎょかくりょうは、去年きょねん、400トン程度ていどと5ぶん1ほどに落ち込おちこんでいます。

なみぐちさんは「最近さいきん燃料ねんりょうたかく、釣果ちょうかふねうごかすことのバランスれていない。せっかくイカを目当めあおとずれた観光かんこうきゃくも、イカ不足ふそくべられないケースあるので心苦こころぐるしい心境しんきょうだ」とはなしていました。

料理りょうりじん一体いったいどういうことなのか」

今月こんげつ27にち和食わしょくやフランス料理りょうりレストラン料理りょうりじんらおよそ40にんつく団体だんたいメンバー水産庁すいさんちょうおとずれ、もりけん長官ちょうかんに対にたい水産すいさん資源しげん回復かいふくなどにいっそう取り組とりくようもとめる提言ていげんしょ手渡てわたしました。

メンバーは、記録きろくてき不漁ふりょうとなっているイカやサンマにくわえて、だしをるための昆布こんぶなど、幅広はばひろ水産物すいさんぶつ入荷にゅうか減少げんしょうしていて、このままでは従来じゅうらいどおりの料理りょうり提供ていきょうするのがむずかしくなるそれある指摘してきしています。

提言ていげんしょなかでは、水産すいさん資源しげん回復かいふくけた調査ちょうさ体制たいせい強化きょうか予算よさん拡充かくじゅうほか漁獲ぎょかくりょうおおさかなだけでなく、しょく文化ぶんかにとって重要じゅうようさかなについても、いっそう資源しげん管理かんり取り組とりくことなどもとめています。

メンバーいちにんで、フランス料理りょうりてんいとなんでいる岸田きしだ周三しゅうぞうさんは「去年きょねんはいったものがことしはいらない。さかなちいさくなるなどしつちていて、一体いったいどういうことなのかとかんじている。水産すいさん資源しげん一度いちどうしなわれてしまったら取り戻とりもどことがむずかしく、しょく文化ぶんかまもためにも水産すいさん資源しげんまも必要ひつようある」とはなしていました。

利用りようぎょ」に活路かつろ見出みいだ飲食いんしょくてん

東京とうきょう都内とない和食わしょくみせ経営けいえいするはやし亮平りょうへいさんは、毎日まいにち各地かくち卸売おろしうり業者ぎょうしゃなどから新鮮しんせんさかな仕入しいれていますが、このところ、はいらないさかなえてきているとかんじています。

そこで消費しょうひしゃにはあまりられていなかったり、漁獲ぎょかくりょうすくなかったりして、ひろ流通りゅうつうすることはすくないいわゆる利用りようぎょ」を料理りょうり使つかはじめました。

取材しゅざいおとずれたは、岡山おかやまけん水揚みずあされた「ヒラ」というさかな仕入しいれていました。このさかな小骨こぼねおおく、調理ちょうりむずかしいということですが、はやしさんは、おなじようにほねおお「ハモ」の調理ちょうり使つか道具どうぐ技術ぎじゅつ使つかって、ほねってべやすくし、すしやかわかるあぶるしもづくなどにしていました。

はやしさんは「特定とくていさかなしゅだけをみんなべていると確実かくじつ資源しげんのは間違まちがないので、バランスよく管理かんりをしながら、共存きょうぞんしていくことが重要じゅうようだとおもその方向ほうこう社会しゃかいすすよう、みせとしても取り組とりくみたい」とはなしていました。

利用りようぎょ」などをめぐっては、回転かいてんずしチェーンの「くら寿司すし」もメニュー取り入とりいれるなど、外食がいしょく大手おおてでも活用かつようひろがっています。

専門せんもん人気にんきさかなそうでないさかなはげしすぎる」

水産物すいさんぶつ漁獲ぎょかくりょう減少げんしょうしていることについて、国内外こくないがい漁業ぎょぎょうくわしい東京とうきょう大学だいがく大学院だいがくいん八木やぎ信行のぶゆき教授きょうじゅは「気候きこう変動へんどうによるうみ環境かんきょう変化へんかしているなかで、いままでどおりさかなってしまっていることが背景はいけいひとだ」と指摘してきしています。

そのうえで八木はちぼく教授きょうじゅは、さかな種類しゅるいべつでは、日本にっぽんうみなどりょうおこなわれているスルメイカは、水温すいおん上昇じょうしょうにより産卵さんらん場所ばしょっていること、サンマは、海流かいりゅう変化へんか生息せいそくいき日本にっぽん近海きんかいからえさとなるプランクトンのすくない沖合おきあいうつってしまったことなどを背景はいけいに、それぞれ資源しげんりょうっているとしています。

そして日本にっぽんには300種類しゅるいくらいのさかながいるが、スーパーなどと、みせならんでいるさかな年中ねんじゅうおな種類しゅるいで、15種類しゅるいから20種類しゅるい程度ていどだ。人気にんきさかなそうでないさかなはげしすぎるとおも」とべ、特定とくていさかなばかりをのではなく、市場しじょう出回でまわっていないさかな活用かつようなど必要ひつようだと強調きょうちょうしています。

またうみ環境かんきょうわってきているいま状況じょうきょうは、かなり危機ききてきだ。韓国かんこくなど海外かいがいでも漁獲ぎょかくりょうってきており、国際こくさいてき協力きょうりょく体制たいせい構築こうちくしていくことも重要じゅうようだ」とはなしています。

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備蓄びちくまい放出ほうしゅつ入札にゅうさつ参加さんか検討けんとう事業じぎょうしゃ説明せつめいかい
政府せいふ備蓄びちくまい放出ほうしゅつけて、入札にゅうさつへの参加さんか検討けんとうしている事業じぎょうしゃけの説明せつめいかいが17にちからはじまりました。初回しょかい放出ほうしゅつされる備蓄びちくまい15まんトンは、3つきなか以降いこう事業じぎょうしゃ引き渡ひきわたされる見通みとおしとなっています。
Source: NHK Feb 17, 2025 17:02
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にちちゅう経済けいざい協会きょうかい」が中国ちゅうごく訪問ほうもん だつ炭素たんそなど課題かだい解決かいけつ連携れんけい強化きょうか
中国ちゅうごくおとずれている「にちちゅう経済けいざい協会きょうかい」の訪問ほうもんだんは17にち中国ちゅうごく政府せいふ経済けいざい政策せいさく担当たんとうする幹部かんぶらと会談かいだんし、だつ炭素たんそ高齢こうれい社会しゃかいへの対応たいおうなど両国りょうこく共通きょうつうする課題かだい解決かいけつけ、連携れんけい強化きょうかすることで一致いっちしました。
Source: NHK Feb 17, 2025 16:02
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GDP10-12つき 年率ねんりつ+2.8% 実質じっしつりつ3連続れんぞくプラス
2024ねん10つきから12つきまでのGDP=国内こくないそう生産せいさんは、まえの3か月かげつくらべたりつ実質じっしつ年率ねんりつ換算かんさんでプラス2.8%と3連続れんぞくでプラスとなりました。
Source: NHK Feb 17, 2025 12:02
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べい 中東ちゅうとう担当たんとう特使とくし サウジアラビア訪問ほうもんへ 16にちよるアメリカ出発しゅっぱつ
ウクライナ情勢じょうせいをめぐってアメリカとロシアの高官こうかんちかくサウジアラビアで会合かいごうひらくとつたえられるなか、トランプ政権せいけんのウィトコフ中東ちゅうとう担当たんとう特使とくしは、FOXニュースのインタビューで、16にちよるにアメリカを出発しゅっぱつし、サウジアラビアを訪問ほうもんすることをあきらかにしました。
Source: NHK Feb 17, 2025 08:02
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北海道ほっかいどう苫前とままえまち沖合おきあい ホタテ漁船ぎょせん転覆てんぷく 2にん行方ゆくえ不明ふめい 捜索そうさくつづ
16にち午後ごご北海道ほっかいどう苫前とままえまち沖合おきあいで5にんったホタテ漁船ぎょせん転覆てんぷくしました。このうち3にん救助きゅうじょされましたが2にん行方ゆくえ不明ふめいになっていて、海上かいじょう保安ほあんなどが捜索そうさくつづけています。
Source: NHK Feb 17, 2025 07:02
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与野党よやとう しん年度ねんど予算よさんあん修正しゅうせい見据みす政策せいさく協議きょうぎ今週こんしゅうヤマ場やまば
しん年度ねんど予算よさんあん修正しゅうせい見据みすえた与野党よやとう政策せいさく協議きょうぎ今週こんしゅうヤマ場やまばむかえます。自民じみん公明こうめいりょうとうとしては、予算よさんあん年度ねんどない成立せいりつけて、財源ざいげんなどが担保たんぽされれば野党やとう主張しゅちょう受け入うけいれ、予算よさんあん修正しゅうせいする方針ほうしんです。
Source: NHK Feb 17, 2025 05:02
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銀河ぎんがだん中心ちゅうしん高温こうおんガスなが 国際こくさい研究けんきゅうグループ詳細しょうさい観測かんそく
おおくの銀河ぎんがあつまる「銀河ぎんがだん」の中心ちゅうしんにある高温こうおんガスのながれをくわしく観測かんそくすることに、JAXA=宇宙うちゅう航空こうくう研究けんきゅう開発かいはつ機構きこうなどの国際こくさい研究けんきゅうグループが成功せいこうしました。研究けんきゅうグループは、銀河ぎんがだん衝突しょうとつ合体がったい膨張ぼうちょうしていく過程かていしめ証拠しょうこで、さまざまな天体てんたい進化しんか理解りかいするうえ重要じゅうようがかりとなるとしています。
Source: NHK Feb 17, 2025 04:02
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有本ありもと明弘あきひろさん死去しきょ 96さい 北朝鮮きたちょうせん拉致らちされた有本ありもと恵子けいこさんのちち
留学りゅうがくさきのヨーロッパから北朝鮮きたちょうせん拉致らちされた神戸こうべ出身しゅっしん有本ありもと恵子けいこさんの父親ちちおや明弘あきひろさんがくなりました。96さいでした。
Source: NHK Feb 17, 2025 02:02
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べい大学だいがく野球やきゅう 佐々木ささき麟太郎りんたろう大学だいがくリーグ開幕かいまくせんでヒット2ほん4打点だてん
岩手いわて花巻はなまきひがし高校こうこうからアメリカのスタンフォード大学だいがく進学しんがくした佐々木ささき麟太郎りんたろう選手せんしゅが15にち大学だいがくリーグの開幕かいまくせんで2ほんのヒットをって4打点だてんをあげて勝利しょうり貢献こうけん鮮烈せんれつなデビューをかざりました。
Source: NHK Feb 16, 2025 17:02
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スキージャンプ男子だんしWはい 札幌さっぽろ大会たいかい 小林こばやしりょう個人こじんせん逆転ぎゃくてん優勝ゆうしょう
スキージャンプ男子だんしのワールドカップ札幌さっぽろ大会たいかいは15にち大会たいかいこんシーズンはつ優勝ゆうしょうたした北京ぺきんオリンピックきんメダリストの小林こばやしりょう選手せんしゅが16にち個人こじんせん逆転ぎゃくてん優勝ゆうしょうし、ワールドカップ2連勝れんしょうたしました。
Source: NHK Feb 16, 2025 15:02