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Detail word “チキン南蛮”

チキン南蛮

チキン南蛮（チキンなんばん）は、小麦粉と溶き卵を絡めた鶏肉を油で揚げ、甘酢（南蛮甘酢ダレ）に浸した宮崎県延岡市発祥の鶏肉料理である。タルタルソースを掛けて提供されることも多い。発祥当初は「鶏から揚げ甘酢漬け」と呼ばれていたが、鶏のから揚げと異なり片栗粉は使わず、チキンカツと異なりパン粉も使われ

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南蛮

なんばん

(1)古代中国で，南方の異民族に対する蔑称。

→ 北狄

→ 東夷

→ 西戎

(2)室町時代から江戸時代にかけて，シャム・ルソン・ジャワなど南方諸地域の総称。また，それらの地域を経てポルトガル人やスペイン人などが渡来したため，その本国や植民地をもいう。

(3){(2)}から渡来した文物や珍奇な物，異国風な物の名に冠して用いる。

「～漬け」「～焼き」

(4)歌舞伎・日本舞踊で，右足を出すとき右手を振り上げ，左足を出すとき左手を振り上げるような歩き方。なんば。

(5)「南蛮煮」の略。

「鴨(カモ)～」「カレー～」

(6)（ア）トウモロコシの異名。（イ）トウガラシの異名。

南蛮

なんば

「なんばん（南蛮）{(4)}」に同じ。

鶏南蛮

鶏南蛮（とりなんばん）鳥南蛮／鶏南蛮 - 鴨南蛮の鴨の代わりに鶏肉を使用したそば料理。チキン南蛮 - 揚げた鶏肉を甘酢に浸した、宮崎県発祥の料理。このページは曖昧さ回避のためのページです。一つの語句が複数の意味・職能を有する場合の水先案内のために、異なる用法を一覧にしてあります。お探しの用語に

南蛮胴

現代になって製作された上杉謙信所用をイメージした南蛮胴具足近年の映画作品において、黒澤明『影武者（1980年）』での織田信長のイメージは強く影響し、以後の映像作品、漫画、ゲームなどに、南蛮胴とマントの信長像が固定化することとなった。また、角川春樹『天と地と（1990年）』の上映以降、上杉謙信と南蛮胴を結びつけるイメージも一部に流布された。

鴨南蛮

鴨南蛮（かもなんばん、かもなんば）は、日本の麺料理。鴨肉とネギが入った熱い汁を掛けた季節蕎麦。鴨肉の代用として鶏肉が使用されることもあり、その場合には「鶏南蛮」や「かしわ南蛮」と呼ばれることもある。単に「南蛮蕎麦」・「南蛮」と呼ぶ場合もあり、この「南蛮」は「ネギ」を表している。蕎麦屋の定番としても認められている。

南蛮寺

天門寺、有馬の正覚寺、長崎、京都、堺、安土、大坂、金沢、駿府、江戸などの各地に教会が建設され、それらは当時の日本人によって「南蛮寺」「南蛮堂」、また（デウスから）「だいうす寺」「だいうす堂」などと呼ばれた。江戸時代に入り、幕府の禁教政策が厳しくなるとともに、公然と教会堂すなわち南蛮

南蛮焼

建水などに用いられ、備前焼、伊賀焼、信楽焼など日本の焼締めとは一味違った独特の風合いを持ち、茶人に珍重され伝世されてきた。現代では、一般に蛇窯と呼ばれる薪窯により焼成され伝世の南蛮焼の風合いを醸し出している焼締めのことを指し、森岡成好（和歌山県）、川淵直樹（京都府）、島武己（沖縄県）、池田匡優（宮

チキン

〖chicken〗

〔鶏のひなの意〕

一般に，鶏肉のこと。

南蛮美術

南蛮美術（なんばんびじゅつ）は、安土桃山時代から江戸時代初期にかけて流行した南蛮貿易を題材にした美術や、南蛮文化（西ヨーロッパの文化）の影響を受けて成立した美術のこと。日本に来航する南蛮人や南蛮船を描いた南蛮貿易を題材にした南蛮屏風が多数が制作され、現在では世界で90点以上の存在が確認されている

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