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Vocabulary Kanji Example Grammar Japanese - Japanese

Detail word “厨芥”

厨芥

ちゅうかい

炊事場から出る，食べ物のくず。

Words related

厨

くりや

(1)料理をこしらえる所。台所。

(2)「厨人(クリヤビト)」の略。

芥

ごみ

(1)物のくず，不要になったもの，役に立たないものなどの総称。

(2)水底にたまった泥。泥状のもの。

「水田(ミズタ)の～深かりける畔(クロ)の上に/平家 9」

芥

ごもく

ごみ。ちり。あくた。

「人の住家に塵～の溜る程世にうるさき物なし/浮世草子・一代女 3」

芥

あくた

ごみ。ちり。くず。転じて，つまらないもの。

「最愛(イトオシ)みし人は～の如く我を悪(ニク)めるよ/金色夜叉（紅葉）」

厨婢

ちゅうひ

台所の事をする下女。くりやおんな。

厨人

ちゅうじん

台所のことをつかさどる人。料理人。まかないかた。

厨子

ずし

(1)仏像・舎利・経巻などを安置する戸棚形の仏具。扉が両開きで，漆や箔(ハク)を施したものが多い。

(2)古代の貴族住宅における調度の一。両開きの扉をつけた置き戸棚。文具・書物など身の回りの品を収納するためのもの。

御厨

御厨（みくり、みくりや）とは、「御」（神の）+「厨」（台所）の意で、神饌を調進する場所のことである。本来は神饌を用意するための屋舎を意味する。御園（みその、みそのう）ともいう。本来は神饌を調理するための屋舎を意味するが、表現の一種として神饌を調進するための領地も意味する。そこに生産者（漁民など）が神人として属していた。

厨房

厨房（ちゅうぼう）とは、レストラン・喫茶店などの外食産業や、スーパーマーケット・持ち帰り弁当店・精肉店などの食品小売業や、ホテル・病院・工場などの事業所の調理施設のことを指す。漁船、工船には捕獲した水産物を加工して缶詰にしたり冷凍保存する加工場が備えられている。古くは厨（くりや）と称して、料理を行う場所を指した。

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