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Vocabulary Kanji Example Grammar Japanese - Japanese

Detail word “味覚”

味覚

味覚（みかく）は、動物の五感の一つであり、食する物質に応じて認識される感覚である。生理学的には、甘味、酸味、塩味、苦味、うま味の五味が基本味に位置づけられる。基本味の受容器はヒトの場合おもに舌にある。基本味が他の要素（嗅覚、視覚、記憶など）で拡張された知覚心理学的な感覚としての味は、風味（ふうみ）

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味覚糖

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味覚センサ

中谷和夫、「味覚センサによるビールの味質と成分の分析」『電気学会論文誌Ｅ（センサ・マイクロマシン部門誌）』 1997年 117巻 9号 p.449-455, doi:10.1541/ieejsmas.117.449, 電気学会 ^ 飯山悟, 池田知宏, 都甲潔, 八尋美希、「マルチチャネル味覚センサを用いた醤油の味の評価」『日本食品科学工学会誌』

味覚極楽

大倉さんのこと) うまい物づくし ‐ 伯爵溝口直亮氏の話　(10.新発田の殿様) 大鯛のぶつ切り ‐ 俳優尾上松助氏の話　(12.名優さま) 酒、人肌の燗 ‐ 元鉄道大臣小松謙次郎氏の話　(13.ロボット) 日本一塩煎餅 ‐ 鉄道省事務官石川毅氏の話　(11.塩煎餅・カステラ・醤油) 宝珠荘雪の宵

覚

かく

〔仏〕

(1)悟り。仏の智慧。菩提(ボダイ)。

(2)ブッダ。仏。悟った者。

味

あじ

※一※ （名）

(1)飲食物を舌にのせた時に起こる感じ。飲食物が舌の味蕾(ミライ)を刺激して生じる感覚。

→ 味覚

「～が良い」「～をつける」「～を見る」「おふくろの～」

(2)体験して得た感じ。感触。

「初恋の～」「家庭の～を知らない」「切れ～」

(3)物事を深く知ることによって初めてわかるおもしろみ。深い所に潜んでいるすばらしさ。味わい。

「～のある文章」「人生の～」「脇役(ワキヤク)が良い～を出している」

(4)囲碁で，のちに働きを生ずる箇所。また，そのようなさし手。

「～を残す」

※二※ （形動）

(1)気がきいているさま。おつ。

「～なことをする」「～なはからい」「縁は異なもの～なもの」

(2)生意気である。こざかしい。訳ありげだ。

「～なまねをする」

～も素っ気もな・い

潤いや面白みが全くない。つまらない。

「～・い文章」

～を占(シ)・める

一度経験したことのうまみや面白みを忘れない。

～をや・る

(1)うまくやる。うまいことをする。

「或時相対(サシムカ)ひで～・つてる処を発見(ミツケ)られ/復活（魯庵）」

(2)気のきいたことをする。こしゃくなことをする。

「ほんに室町のたわけが～・るぞ/浮世草子・禁短気」

味

み

※一※ （名）

あじ。味覚。

※二※ （接尾）

助数詞。飲食物や薬品などの種類を数えるのに用いる。

「五～」

明覚

形音義』のほか『反音作法』（1093年）などがある。彼は諸著書の中で仮名による反切の方式を述べ、「五十音図」を示している。また『法華経』の音義を編したかと考えられ、漢字音を韻尾音によって独自の範疇を設け、独特な反切、uとugの区別、連濁などの符号の記述などが見られる。この音義

色覚

ており、機能的に5色型色覚であることの精神物理学的な証明は困難であるが、5色型であると考えられている。4色型色覚についてと同様に、第二色弱（緑色弱）と第一色弱（赤色弱）の両方の遺伝子を持つ女性が、後には赤と緑の不十分な錐体細胞が失われるものの、出生時には5つの異なるタイプの色を感じる錐体細胞を持つことが示唆されている。

覚円

寺621坊中の一寺で、康平6年（1063年）6月に覚円が同寺中の金堂裏に開基した。永治元年（1141年）、延暦寺山徒によって園城寺が炎上した際、法禅院大信房遁れてその本尊聖観世音像を鈴鹿山北麓の飯道に移したが、正平6年/観応2年（1351年）に義然が源義仲の墓地にある義仲庵に移して安置し、のちまもな

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