Japanese Dictionary - Look up vocabulary, translate Japanese

Vocabulary Kanji Example Grammar Japanese - Japanese

Detail word “黒糖”

黒糖

くろとう

「黒砂糖」に同じ。

黒糖

こくとう

黒砂糖(クロザトウ)。

Words related

黒砂糖

黒砂糖（くろざとう）または黒糖（こくとう）とは、砂糖（含蜜糖）の一種。見た目は黒褐色の固形又は粉末状。原料はサトウキビで、茎の搾り汁に中和・沈殿等による不純物の除去を行い、煮沸による濃縮を行った後、糖みつ分の分離等の加工を行わずに冷却して製造したものを指す。英語ではスペイン語またはポルトガル語に由来するmuscovadoで

奄美黒糖焼酎

くゎ（くるざたぜーくゎ）のような言い方もある。喜界島酒造は自社の製品に「くろちゅう」という略称を併記しており、過去には「黒糖酎」と記載したこともあるが、いずれも他社製品に浸透した呼び方ではない。黒糖酒（こくとうしゅ）という呼び方も過去にあったが、現在は徳之島、沖縄本島、南大東島や、高知県などの

糖

とう

炭水化物のうち，水に溶けて甘味を示すものの総称。単糖類（果糖・ブドウ糖）および大部分の少糖類（ショ糖・麦芽糖）がこれに含まれる。広義には糖類をさすことも，また単糖類と同義に用いることもある。

→ 糖類

蔗糖

しょとう

〔「しゃとう（蔗糖）」の慣用読み〕

二糖類の一。サトウキビやテンサイから抽出して精製した甘味の強い無色の結晶。ブドウ糖と果糖とが脱水縮合したもの。化学式 C12H22O11　食用とするほか，カラメルや糖炭（吸着剤）の原料などに用いる。砂糖。スクロース。サッカロース。

〔自然科学では「ショ糖」と書く〕

果糖