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Vocabulary Kanji Example Grammar Japanese - Japanese

Detail word “アルコール発酵”

アルコール発酵

の効果は絶大で、フィリピンでは蚊取りペットボトルを利用した年からデング熱感染が前年より55%も減少したという。猿が木の洞や岩の裂け目などに入れた果実が発酵して酒になったとされるものを猿酒という。果実が発酵するケースカボチャ、リンゴ、発酵しやすいマルーラなどが確認されている。それに対して、果実を

Words related

発酵

はっこう

(1)酵母や細菌などの微生物がエネルギーを得るために有機化合物を分解して，アルコール類・有機酸類・二酸化炭素などを生成していく過程。狭義には，微生物が酸素の存在しない状態で，糖類を分解してエネルギーを得る過程。酒・味噌・醤油・チーズなどの製造などに古来利用されてきた。

(2)頭の中で考えが芽生え，次第に熟してくることのたとえ。

マロラクティック発酵

こりうるが、商業的なワイン生産においてはマロラクティック発酵は望ましい菌種（多くはオエノコッカス・オエニ）を用いて意図的に引き起こす。これにより、不適切な菌の汚染によるオフ・フレーバーの発生を防ぐことができる。逆に、ワイン生産時にマロラクティック発酵が望ましくないと判断されれば用いない選択肢をとるこ

発酵乳

て牛とともに搾乳術が伝えられたと言われている。 600年代には牛乳を保存するための加工品として「酪」「酥」「醍醐」と呼ばれるものが作られるようになった。平安時代に執筆された医学書である『医心方』には｢酪」「酥」「醍醐」の名称が記述されている。日本で発酵乳といえば牛乳から作られるヨーグルトを指すこ

発酵菌

はっこうきん

発酵作用がある微生物。

ダーラム発酵管

ダーラム発酵管（ダーラムはっこうかん、Durham fermentation tube、ダーラム管）は微生物学の実験器具で、細菌のガス産生能を調べるための発酵管の一種である。ダーラム発酵管は、細菌のガス産生能の有無を調べる道具としてDurham (1898)が発表した発酵管である。厚生労働省 (2004)

酸化発酵

酸化発酵（さんかはっこう、oxidative fermentation）は発酵の一種である。好気性微生物が分子状の酸素を利用して、基質を酸化する発酵である。この時、基質は完全に酸化されるとは限らず、従って二酸化炭素の発生を伴わない場合もある。酸化発酵の結果として蓄積される有機化合物の種類により、以下のように呼び分けられる。

キューネ発酵管

キューネ発酵管（キューネはっこうかん）は微生物学の実験器具で、アルコール発酵の発生気体の検出に用いられる発酵管の一種。高等学校での授業での実験にしばしば用いられる。別名はアインホルン管（Einhorn's tube）。「酵素(enzyme)」という用語の命名者であるウィルヘルム・キューネが考案した発酵管である。

万田発酵

万田発酵株式会社（まんだはっこう）は、健康食品を主体に、化粧品・肥料も手がけるメーカーである。主力商品は発酵食品「万田酵素」。企業理念は「人と地球の健康に貢献する」。元禄年代（江戸時代）から瀬戸内海・因島にあった蔵元"万田"の11代目当主松浦新吾郎が、1961年から発酵食品の研究を初め、198

酢酸発酵

酢酸発酵（さくさんはっこう）とは、発酵の一種。酸化発酵の一種であり、酢酸菌の作用によりエチルアルコールが酸化されて中間生成物のアセトアルデヒドを経て酢酸を生じる変化をさす。一部の微生物は嫌気的に他の物質から酢酸を生じさせるが、こういったアルコール以外のものから酢酸を生成する発酵は普通、酢酸発酵

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コネ: 指利益关系

manjuhuwanqing commented

劇物: 毒物

Lee commented

劇物: 毒物

Lee commented

話題作: 爆款