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Vocabulary Kanji Example Grammar Japanese - Japanese

Detail word “滋味”

滋味

じみ

(1)うまい味。また，栄養のある食べ物。

(2)物事に感じられる深い味わい。

「～掬(キク)すべし」

Words related

味

あじ

※一※ （名）

(1)飲食物を舌にのせた時に起こる感じ。飲食物が舌の味蕾(ミライ)を刺激して生じる感覚。

→ 味覚

「～が良い」「～をつける」「～を見る」「おふくろの～」

(2)体験して得た感じ。感触。

「初恋の～」「家庭の～を知らない」「切れ～」

(3)物事を深く知ることによって初めてわかるおもしろみ。深い所に潜んでいるすばらしさ。味わい。

「～のある文章」「人生の～」「脇役(ワキヤク)が良い～を出している」

(4)囲碁で，のちに働きを生ずる箇所。また，そのようなさし手。

「～を残す」

※二※ （形動）

(1)気がきいているさま。おつ。

「～なことをする」「～なはからい」「縁は異なもの～なもの」

(2)生意気である。こざかしい。訳ありげだ。

「～なまねをする」

～も素っ気もな・い

潤いや面白みが全くない。つまらない。

「～・い文章」

～を占(シ)・める

一度経験したことのうまみや面白みを忘れない。

～をや・る

(1)うまくやる。うまいことをする。

「或時相対(サシムカ)ひで～・つてる処を発見(ミツケ)られ/復活（魯庵）」

(2)気のきいたことをする。こしゃくなことをする。

「ほんに室町のたわけが～・るぞ/浮世草子・禁短気」

味

み

※一※ （名）

あじ。味覚。

※二※ （接尾）

助数詞。飲食物や薬品などの種類を数えるのに用いる。

「五～」

珍味

珍味（ちんみ）とは、食材自体が希少だったり、外見と味とが全く意に反するなどで、珍しがられる食材を指す。食文化や地域性などから、他の文化圏から見た場合に異質に感じるものも、広義には珍味に分類される。珍味と呼ばれるものは味に独特な癖があるものが多く、好みがはっきり分かれるものが多い。誰にでも美味と感

下味

下味（したあじ）とは、調理の前準備として食材にさまざまな味付けを行うこと。具体的には生野菜に塩や胡椒をかけたり、魚や肉に味噌や醤油といった調味料を用いるなど、それら食材に風味をつけるなどの作業を指す。蒸し料理では、調理途中に味付けができないため、あらかじめ食材に下味をつけておくことが多い。下拵え

興味

興味津津（興味津々）

コク味

む)などされる事で構成要素であるアミノ酸の鎖状結合がさらに細かいペプタイド(ペプチド)へと分解され、それらがメイラード反応(調理反応)を経ることで「こく味」を生み出す。濃厚感や後味の持続性をもたらすのが特徴で、さらに食材が持つ香りや食感などが加わることで複雑な味の広がりをもたらす。「おいしい」と感じ

薬味

漢方薬：薬方（処方）を構成する個々の生薬のことである。単に味（み）ともいう。たとえば、葛根湯を構成する葛根・麻黄・桂枝・甘草などのことで、葛根湯は七つの薬味を使用して製造され、また七味の薬方などという。生薬には、酸・苦・甘・辛・鹹（かん、しおからい）の五味のうちの一つまたは二つ以上がそれぞれ定義されており、それらは薬効や配剤の上で意味を持つ。

摩味

椎、幸一）ハイスクール!奇面組（本場出須子） 1987年新メイプルタウン物語パームタウン編（コン、子供）トランスフォーマーザ☆ヘッドマスターズ（マック） 1988年キテレツ大百科（正平、みのり、元子、小山田夫人、しげ、ぬい他）ビックリマン（電Q助、おしゃぶり小助、パラボンチョ、鈍っくん）

味覚

味覚（みかく）は、動物の五感の一つであり、食する物質に応じて認識される感覚である。生理学的には、甘味、酸味、塩味、苦味、うま味の五味が基本味に位置づけられる。基本味の受容器はヒトの場合おもに舌にある。基本味が他の要素（嗅覚、視覚、記憶など）で拡張された知覚心理学的な感覚としての味は、風味（ふうみ）

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コネ: 指利益关系

manjuhuwanqing commented

劇物: 毒物

Lee commented

劇物: 毒物

Lee commented

話題作: 爆款