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Vocabulary Kanji Example Grammar Japanese - Japanese

Detail word “脱穀”

脱穀

脱穀（だっこく）とは、収穫した穀類（イネ、ムギ、ダイズ、アズキ、アワ、ヒエ、ゴマなど）を茎からはずすこと。イネの場合、稲扱き（いねこき）とも言う。脱穀に続く、籾殻（もみがら）を穀粒からはずす作業を脱稃（だっぷ）と言い、米を脱稃することを特に籾摺り（もみすり）とも言う。

Words related

脱穀機

脱穀機（だっこくき）とは、米や麦の収穫作業で用いられる農業機械の一つである。日本では、主に米の脱穀で使用される。日本の江戸時代には、米を脱穀する際、人力による千歯扱きが広く活躍した。 1910年（明治43年）、発明家の福永章一が足踏式脱穀機を発明。足踏式脱穀

穀

たなつもの

〔「たな」は「たね（種）」の転，「つ」は「の」の意の格助詞〕

(1)田からとれる穀物。稲の称。

「稲を以ては～と為す/日本書紀（神代上訓）」

(2)五穀の総称。

「五(イツクサ)の～を始めて/祝詞（竜田風神祭）」

穀

かじ

(1)カジノキの古名。

(2)襲(カサネ)の色目の名。表裏ともに萌葱(モエギ)色。秋に着用。

雑穀

italica) - 黄色い種子で、粳（うるち）種と糯（もち）種がある。粳種は粟おこし、飴などに、糯種は粟餅や団子などに使われたり、米と一緒に炊かれる。キビ (Panicum miliaceum) - 赤褐色の種子で、粳種と糯種がある。炊いたときの粘りが強く、黍餅や黍団子、菓子などに使われる。シコクビエ

穀粉

穀粉（こくふん, 英語: flour, フラワー, ドイツ語: Mehl, メール）は、穀物を挽いて作った粉である。広義には、穀類（狭義の穀類・豆類・擬穀類）だけでなく芋類や木の実などの粉も含むことが多い。麺類、パン、菓子などさまざまな加工食品の原料となる。産業的に最も重要なのは小麦粉だが、他にもさまざまな穀物を原料としたものがある。

精穀

せいこく

穀物を精白すること。

新穀

しんこく

その年にとれた穀物。特に米をさす。

五穀

いつくさのたなつもの

「五穀(ゴコク)」に同じ。いつつのたなつもの。

「臍(ホソ)の中に～生(ナ)れり/日本書紀（神代上訓）」

穀倉

こくそう