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Detail word “食中毒”

食中毒

コールドチェーン食中毒 - 厚生労働省食中毒から身を守るには - 農林水産省食中毒の原因と種類 - 農林水産省細菌・ウイルスによる食中毒 - 消費者庁食中毒予防の原則と6つのポイント - 政府広報オンライン食中毒予防のポイント - 食品安全委員会食品衛生の窓 - 東京都福祉保健局食中毒の概要 -

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スコンブロイド食中毒

内細菌が増殖する際に生成するヒスチジン脱炭酸酵素（英語版）によってヒスチジンがヒスタミンへ変換される。そのほか、海洋中に生息する好塩菌のフォトバクテリウム属などもヒスタミンを生成し、低温度下では腸内細菌系のヒスタミン産生菌よりヒスタミンを生成する能力が高い。

食塩中毒

食塩中毒（しょくえんちゅうどく、英:salt poisoning）とは食塩の過剰摂取または食塩摂取量に見合う水分を摂取できなかったことを原因とする中毒。豚や鶏での発生が多く、羊や牛でも発生することがある。発熱、嘔吐、下痢、心機能障害、盲目、遊泳運動などの神経症状が認められる。血液生化学検査では、ナ

食中毒警報

食中毒警報（しょくちゅうどくけいほう）や食中毒注意報（しょくちゅうどくちゅういほう）とは、日本において食中毒の発生しやすい気象条件が成立して食中毒の多発が予想される場合に発令される、警報のことである。食中毒と気象条件との間に相関関係がみられるのではないかという推測から、ある気象条件となった場合に食

化学性食中毒

化学性食中毒（かがくせいしょくちゅうどく）とは食品あるいは食品原料に本来含まれていない有害化学物質を摂取することによって発生する食中毒。重金属やカビ毒による汚染、有害食品添加物の混入、変敗に伴う油脂酸化物の生成、ヒスタミン生成菌によるヒスタミンの蓄積などが原因となる。細菌性食中毒に比べて発生率は少

中毒

外生中毒 - 外部から体内に有害物質が取り入れられて起こるもの。内生中毒（自家中毒） - 伝染病や尿毒症などの体内で生成された毒素によって起こるもの。甲状腺中毒症では、過剰分泌される甲状腺ホルモンが原因である（甲状腺機能亢進症を参照）。

テレビ中毒

テレビ中毒（てれびちゅうどく、英: Television addiction）とは、テレビ番組を視聴することに関連した不適応的または強迫的な行動に関連した依存症モデルである。テレビ中毒者の中にはテレビの視聴時間を減らす事を試みてみたものの実現できなかった人や、テレビを見るのを止めることによって禁断症状の出る人がいる。

ネット中毒

ネット中毒（ネットちゅうどく）とは、インターネット（古くはパソコン通信）に接続し、チャットやBBSへの書き込み、オンラインゲーム等を長時間にわたってやり続けるなど、現実世界の生活に支障をきたすまでになってきている、日常化してきていること、またはその人物を指す、主に俗語として使われる表現である。

アルコール中毒

アルコール中毒（アルコールちゅうどく）アルコール依存症（慢性アルコール中毒） - エタノールの長期摂取で発症する薬物依存症。アルコール乱用 - エタノールの一時的大量摂取で発症する薬物乱用。急性アルコール中毒 - 短時間に大量のエタノールを摂取することで起こる急性中毒。メタノール混入酒による中毒は化学性食中毒に分類される。

ソラマメ中毒

ソラマメ中毒（ソラマメちゅうどく）とは、ソラマメに含まれる毒性物質によって起こる食中毒である。ソラマメの種実には配糖体の形をとったビシン (vicine) およびコンビシンが含まれ、これが腸内細菌のβ-グルコシダーゼの作用で加水分解して生じたジビシンおよびイソウラミルが原因物質となる。ラテン語でソラマメを意味する

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