味加減

あじかげん

goût (du plat préparé)

味

み あじ

Goût, arôme, saveur.

加

か

Addition.

正味

しょうみ

Partie la meilleure d’une chair.

興味

きょうみ

Goût, intérêt, agrément; charme, plaisir, jouissance.

百味

ひゃくみ

Toutes sortes de mets délicats.

気味

ぎみ きみ きび きあじ

Sensibilité, disposition à ressentir des influences.

味蕾

みらい み らい

Papilles gustatives

七味

しちみ

sept délicieuses saveurs (saveurs)

禅味

ぜんみ

Une teinte de doctrine de la secte Zen (jpp).

俳味

はいみ

Goût humoristique, esprit enjoué.

味醂

みりん

mirin, type de vin de riz doux utilisé en cuisine

下味

したあじ

assaisonnement des aliments

香味

こうみ

Arôme, parfum.

一味

いちみ ひとあじ

Un ingrédient, un seul ingrédient.

地味

ちみ じみ

Nature du sol (au point de vue culture).

口味

こうみ くちみ

goût, saveur, saveur, délice

場味

ばあじ ばみ

Sentiment du marché

諸味

もろみ

purée de fermentation principale (dans la production de saké ou de sauce soja), saké non raffiné ou sauce soja