有色野菜

ゆうしょくやさい

brightly colored vegetables, brightly coloured vegetables

緑黄色野菜

りょくおうしょくやさい

vegetables high in beta-carotene

淡色

たんしょく

light color, light colour

野菜

やさい

vegetable

淡緑色

たんりょくしょく あわりょくしょく

light green

淡黄色

たんおうしょく たんこうしょく あわきいろ

pale yellow, light yellow

淡褐色

たんかっしょく あわかっしょく

light brown

淡紅色

たんこうしょく

pink

淡紫色

たんししょく

lilac (colour), mauve, light purple

淡青色

たんせいしょく

light blue, ice blue, sky blue, powder blue

温野菜

おんやさい

heated vegetables, warm vegetables

野菜汁

やさいじる

vegetable soup

秋野菜

autumn vegetables; fall vegetables

京野菜

きょうやさい

Kyoto vegetables; vegetables traditionally grown in and around Kyoto

日野菜

ひのな ヒノナ

hinona (Japanese variety of long-rooted pickling turnip, Brassica rapa var. akana)

野菜類

(edible) greens; leafy greens; vegetables

葉野菜

はやさい

leafy vegetables; green vegetables

根野菜

こんやさい

root crops

青野菜

あおやさい アオヤサイ

green crop, green vegetable