鯛

たい タイ

Pagrus cardinalis, pagel.

煎

せん い

Torréfaction, grillagé.

血鯛

ちだい チダイ

dorade cramoisie (Evynnis japonica)

瘤鯛

こぶだい

(mâle adulte) napoléon asiatique (Semicossyphus reticulatus)

黄鯛

きだい キダイ きたい

dorade à dos jaune (Dentex tumifrons)

甘鯛

あまだい あまダイ アマダイ

Latilus sinensis.

疣鯛

いぼだい イボダイ エボダイ

Poisson-papillon japonais (Psenopsis anomala), graine de melon

黒鯛

くろだい クロダイ

Daurade, dorade, chrysophris.

桜鯛

さくらだい サクラダイ

anthias de la cerise (Sacura margaritacea)

赤鯛

あかだい

Pagrus major, brème rouge.

石鯛

いしだい イシダイ

poisson-bec rayé (Oplegnathus fasciatus)

真鯛

まだい

Pagrus major.

武鯛

ぶだい ブダイ

Poisson perroquet japonais (Calotomus japonicus)

笛鯛

ふえだい フエダイ

vivaneau étoilé (espèce de poisson, Lutjanus stellatus)

平鯛

へだい ヘダイ

dorade argentée (Sparus sarba)

浜鯛

はまだい ハマダイ

vivaneau reine (Etelis coruscans), vivaneau rubis, vivaneau flamme

的鯛

まとうだい マトウダイ

Jean Dory (Zeus Faber)

千鯛

Dorade salée et séchée au soleil.

狐鯛

きつねだい キツネダイ

Cochon à tête pointue (Bodianus oxycephalus)