酵素

こうそ

enzyme

発酵

はっこう

Fermentation.

補酵素

ほこうそ

Coenzyme

助酵素

じょこうそ

coenzyme

フラビン酵素

フラビンこうそ

enzyme flavine, flavoenzyme

アポ酵素

アポこうそ

apoenzyme

フラボ酵素

フラボこうそ

flavoenzyme

酵素学

こうそがく

enzymologie

アルコール発酵

アルコールはっこう

Fermentation alcoolique

メタン発酵

メタンはっこう

fermentation méthanique

発酵乳

はっこうにゅう

Yaourt

発酵菌

はっこうきん

micro-organisme de fermentation, bactérie fermentaire, zymocyte, germe de fermentation

アセトンブタノール発酵

アセトンブタノールはっこう

fermentation acétone-butanol

発酵病

はっこうびょう

maladie zymotique

脱水素酵素

だっすいそこうそ

Déshydrogénase

転移酵素

てんいこうそ

Transférase

合成酵素

ごうせいこうそ

ligase, synthase, synthétase

消化酵素

しょうかこうそ

Enzyme digestive

酸化酵素

さんかこうそ

Oxydase