菜種菜

なたねな ナタネナ

油菜（种子油植物，芸苔）

菜

な さい

菜，蔬菜。

水菜

みずな ミズナ

水菜 (Brassica rapa var. nipposinica)、芥菜

総菜

そうざい

家常菜。

菜単

さいたん

菜单（中餐厅）

野菜

やさい

蔬菜。

蔬菜

そさい

蔬菜、蔬菜

嫁菜

よめな ヨメナ

鸡儿肠(菊科多年生草)。

白菜

はくさい パクチョイ

白菜。

サラダ菜

サラダな

黄油生菜

搾菜

ザーサイ ザーツァイ

四川泡菜、川菜、榨菜、酸菜植物茎

干菜

ほしな

干叶（尤其是白萝卜和萝卜）

葉菜

ようさい

叶菜、绿色蔬菜、食用草本

菜種

なたね

油菜籽。

苦菜

にがな ニガナ

Ixeris dentata（雏菊科的物种）

菊菜

きくな

食用菊花 (Chrysanthemum coronarium)

若菜

わかな

嫩青菜。

甘菜

かんさい あまな アマナ あまさい

Tulipa edulis（带有可食用鳞茎的郁金香种类）

油菜

あぶらな アブラナ

油菜（种子油植物，芸苔）