白砂糖

しろざとう はくしゃとう

Sucre raffiné.

精白糖

せいはくとう

sucre rafiné

上白

じょうはく

riz de première qualité

太白砂糖

たいはくざとう

sucre rafiné

糖

とう

Sucre.

果糖ぶどう糖液糖

かとうぶどうとうえきとう

sirop de maïs à haute teneur en fructose, HFCS 55

糖アルコール

とうアルコール

Alditol

竹糖

ちくとう たけとう

Canne à sucre chinoise (Saccharum sinense) (utilisée pour la fabrication de wasanbon)

グラニュー糖

グラニューとう

Sucre en poudre

無糖

むとう

sans sucre, non sucré

楓糖

ふうとう かえでとう

sucre d'érable

含糖

がんとう

Teneur en sucre.

黒糖

こくとう くろとう

sucre de canne roux

粗糖

そとう

Sucre brut.

木糖

もくとう

xylose, sucre de bois

糖化

とうか

Saccharification.

解糖

かいとう

glycolyse

精糖

せいとう

sucre raffiné, raffinage du sucre

微糖

びとう

faible teneur en sucre