一の膳

いちのぜん

1er plat lors d'un banquet

膳

ぜん

Présentation d'un repas.

膳所

ぜんしょ

cuisine

食膳

しょくぜん

Petite table sur laquelle est disposé un repas pour une seule personne.

一膳

いちぜん

Un bol, un repas.

客膳

きゃくぜん

plateau bas de nourriture pour les invités

陰膳

かげぜん

Mets servis à la place habituelle d’un absent pour attirer sur lui du bonheur et surtout pour le mettre à l’abri des morsures de la faim.

主膳

Sommelier de la maison du prince impérial.

本膳

ほんぜん

Service principal d’un festin.

膳部

ぜんぶ

Mets divers servis à table.

粗膳

Repas vulgaire.

御膳

ごぜん

Riz cuit, repas, nourriture.

配膳

はいぜん

Disposition devant des invités de petites tables garnies de mets.

薬膳

やくぜん

cuisine médicinale (basée sur la médecine traditionnelle chinoise)

珍膳

ちんぜん

Mets délicieux.

饔膳

Ensemble des mets servis dans un festin.

膳管

Canal intestinal.

大膳

だいぜん ダイゼン

pluvier argenté, pluvier gris (Pluvialis squatarola)

薄膳

Mets simples et sans apprêt, nourriture peu soignée.