煎餅

せんべい

Biscuit mince de riz.

瓦煎餅

かわらせんべい

galette de riz en forme de tuile

鹿煎餅

しかせんべい

galettes de riz pour nourrir les cerfs (à Nara)

煎餅布団

せんべいぶとん

literie fine, lit dur, literie usée à plat et dure par l'usage

甘辛煎餅

Gaufrettes à la fois sucrées et piquantes, saupoudrées de sucre et rissolées après arrosage de sauce shōyu (番油).

海老煎餅

えびせんべい

Ebisenbei

煎

せん い

Torréfaction, grillagé.

餅

もち もちい かちん あも

Voltiger dans tous les sens (moustiques)

御煎

おせん

var. de cracker japonais

焙煎

ばいせん

torréfaction (par exemple du café)

湯煎

ゆせん

Bain-marie, cuisson à l’eau bouillante dans laquelle on met un vase contenant ce qu’on veut faire chauffer.

煎鍋

いりなべ いなべ

rôtissoire

煎じ

Décoction.

煎薬

せんやく

Décoction# tisane, infusion de plantes médicinales.

煎茶

せんちゃ

Infusion de thé.

煎る

いる

Griller, rôtir, torréfier, sécher.

煎剤

せんざい

décoction

香煎

こうせん

Infusion de riz grillé, de peau d’orange et d’anis.

煎鯛

Dorade grillée.