果菜類

かさいるい

水果和蔬菜

菜種菜

なたねな ナタネナ

油菜（种子油植物，芸苔）

菜

な さい

菜，蔬菜。

高菜

たかな タカナ

叶芥菜（Brassica juncea var. integrifolia），芥菜

杉菜

すぎな スギナ

野马尾 (Equisetum arvense)，普通马尾

惣菜

そうざい

小菜，日常（家庭）菜

菜箸

さいばし

长筷子（用于烹饪、上菜等）

総菜

そうざい

家常菜。

水菜

みずな ミズナ

水菜 (Brassica rapa var. nipposinica)、芥菜

根菜

こんさい

块根作物

甘菜

かんさい あまな アマナ あまさい

Tulipa edulis（带有可食用鳞茎的郁金香种类）

若菜

わかな

嫩青菜。

菜単

さいたん

菜单（中餐厅）

苦菜

にがな ニガナ

Ixeris dentata（雏菊科的物种）

白菜

はくさい パクチョイ

白菜。

嫁菜

よめな ヨメナ

鸡儿肠(菊科多年生草)。

菜飯

なめし

青菜煮饭

菊菜

きくな

食用菊花 (Chrysanthemum coronarium)

油菜

あぶらな アブラナ

油菜（种子油植物，芸苔）