鰹

かつお しょうぎょ

Thynnus pelamys, bonite des tropiques.

花鰹

はながつお はなかつお

Bonite sèche râpée en lamelles très minces.

鰹節

かつおぶし

Katsuobushi

鰹木

かつおぎ

bûche sur le toit d'un sanctuaire placé perpendiculairement au faîtage

鰹鳥

かつおどり

fou (en particulier le fou brun, Sula leucogaster), fou de Bassan

縞鰹

しまがつお

Pomfret du Pacifique (Brama japonica)

初鰹

はつがつお

Premier plat de bonite servi au printemps.

鯢鰹

Jeune thon d’un an.

秋鰹

あきがつお

bonite pêchée en automne

真魚鰹

まながつお マナガツオ

poisson-papillon (tout poisson de la famille des Stromateidae, en particulier l'espèce Pampus punctatissimus), poisson-récolte, gouvernail

宗太鰹

そうだがつお ソウダガツオ

l'auxide (Auxis spp.)

鰹味噌

かつおみそ

miso mélangé à de la bonite

鰹節虫

かつおぶしむし かつおぶしちゅう

coléoptère dermestide

鰹だし

かつおだし

bouillon de bonite (séchée)

猫に鰹節

ねこにかつおぶし

tentation à laquelle on ne peut résister, placer un loup pour garder les moutons, faire confiance à un chat avec du lait

歯

は

Dents qui servent à broyer les aliments ou à mordre.

鰹の烏帽子

かつおのえぼし カツオノエボシ

Homme de guerre portugais ( Physalia physalis )

斜歯歯車

はすばはぐるま

engrenage hélicoïdal

歯滓

はかす

(la plaque dentaire