麹菌

こうじきん きくきん

曲霉（米曲霉）

黒麹菌

くろこうじきん

黑曲霉、泡盛曲霉、黑曲霉

麹

こうじ かむだち

大米、大麦、豆类等上长出的霉菌作为清酒、味噌、酱油等的发酵剂（霉菌）、麦芽、麦芽

白癬菌

はくせんきん

毛癣菌（引起癣等的皮肤癣菌）

塩麹

しおこうじ

用盐和水发酵 kouji 模具制成的传统日本调味品

紅麹

べにこうじ ベニコウジ

Monascus purpureus（霉菌的种类），ang-khak

麹黴

こうじかび

曲霉（米曲霉）

麹塵

きくじん きじん

黄绿色带灰色

麦麹

むぎこうじ

大麦曲

麹室

こうじむろ

ku014dji 制作空间

米麹

こめこうじ

大米麦芽，麦芽

麹漬け

こうじづけ

鱼、肉、蔬菜等用霉菌（霉）和盐腌制的食物，用麦芽腌制的食物

紅麹黴

べにこうじかび ベニコウジカビ

Monascus purpureus（霉菌的种类），ang-khak

麹塵の袍

きくじんのほう

皇帝的非正式长袍

菌

きん

蘑菇。

白白

はくはく しらしら しらじら

越来越亮的光（例如黎明时分）

白白し

假装不知道。

溶菌

ようきん

溶菌

菌毒

きんどく

蘑菇毒