鰹

かつお しょうぎょ

Thynnus pelamys, bonite des tropiques.

花鰹

はながつお はなかつお

Bonite sèche râpée en lamelles très minces.

鰹節

かつおぶし

Katsuobushi

鰹木

かつおぎ

bûche sur le toit d'un sanctuaire placé perpendiculairement au faîtage

歯鰹

はがつお

Bonite rayée (Sarda orientalis), bonite mexicaine

鰹鳥

かつおどり

fou (en particulier le fou brun, Sula leucogaster), fou de Bassan

縞鰹

しまがつお

Pomfret du Pacifique (Brama japonica)

初鰹

はつがつお

Premier plat de bonite servi au printemps.

鯢鰹

Jeune thon d’un an.

真魚鰹

まながつお マナガツオ

poisson-papillon (tout poisson de la famille des Stromateidae, en particulier l'espèce Pampus punctatissimus), poisson-récolte, gouvernail

宗太鰹

そうだがつお ソウダガツオ

l'auxide (Auxis spp.)

鰹味噌

かつおみそ

miso mélangé à de la bonite

鰹節虫

かつおぶしむし かつおぶしちゅう

coléoptère dermestide

鰹だし

かつおだし

bouillon de bonite (séchée)

秋

あき

Automne.

猫に鰹節

ねこにかつおぶし

tentation à laquelle on ne peut résister, placer un loup pour garder les moutons, faire confiance à un chat avec du lait

爽秋

そうしゅう

automne rafraîchissant et agréable

秋扇

しゅうせん あきおうぎ

éventail en automne (en particulier un qui n'est plus utilisé), objet obsolète tombé en désuétude, femme qui a perdu l'affection ou l'intérêt d'un homme

秋意

しゅうい

signes d'automne, apparition de l'automne