糟

Lie de sake KM)-

糟粕

そうはく

Lie.

油糟

あぶらかす

Tourteau, résidu de graines oléagineuses après extraction de l’huile.

糟糠

そうこう

Lie et glume.

板糟

Lie de sake (Uf) desséchée et pressée en briquettes.

食糟

Restes de nourriture, détritus de cuisine.

糟鮫

かすざめ カスザメ

Requin ange japonais (Squatina japonica)

糟酢

かすず

vinaigre à base de lies de saké

糟毛

かすげ

Poil gris de fer, cheval aubère.

汁

しる つゆ しる、つゆ

jus, sève

糟鹿毛

Poil rouan, cheval rouan.

潮汁

うしおじる

soupe fine de poissons ou crustacés bouillis à l'eau de mer

魚汁

うおしる

sauce de poisson à base de sardines, de maquereaux ou de calamars salés et fermentés, une spécialité de la péninsule de Noto de la préfecture d'Ishikawa

滷汁

ろじゅう

Eau mère, saumure qui reste dans les salines après la cristallisation du sel.

墨汁

ぼくじゅう

Encre de Chine...nō m vo: bokunō (尽嚢)

青汁

あおじる

aojiru, boisson au jus de légumes à base de légumes à feuilles vertes

汁椀

しるわん

Bol à potage, bol à bouillon.

豚汁

とんじる ぶたじる

soupe miso au porc, soupe miso au porc et légumes

果汁

かじゅう

Jus de fruit.