沖醤蝦

おきあみ オキアミ

krill, euphasiidae (toute espèce de la famille Euphausiacea)

醤

ひしお

Purée du genre miso (味僧) BftO qui sert de marinade pour la préparation de condiments ou pour la conservation de viandes.

魚醤

ぎょしょう

sauce de poisson (à base de poisson salé fermenté)

醤油

しょうゆ しょうゆう しょゆ しょゆう しょうゆ しょうゆう しょゆ しょゆう

Sauce d'orge grillée qui a fermenté, plusieurs semaines durant, avec des daizu (豆) , dans de l’eau, salée

玉醤

La personne de l’Empereur.

薬醤

Bétel.

蒟醤

きんま キンマ

bétel (Piper betle)

凝醤

Assemblage de parties solides, corps amorphe, un solide.

汝醤

Corps d’une femme.

肉醤

ししびしお にくしょう

Viande coupée en petits morceaux qu’on sale ensuite.

ＸＯ醤

エックスオーじゃん

Sauce XO (sauce épicée aux fruits de mer utilisée principalement dans la cuisine cantonaise)

醤治

Traitement médical.

俗醤

État séculier.

有醤

Corporalité, substantialité.

蝦腰

えびごし えびこし

être courbé (avec l'âge), être penché

蝦夷

えぞ えみし

Ile du Hokkaidō (北海道)

蝦蛄

しゃこ シャコ

Squille, squille mante, sauterelle de mer.

蝦蟇

がま

Crapaud.

蝦錠

えびじょう

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