항상 버리는 야채 껍질과 헤타가 과자로 대변신
捨てられるはずの食材が、おいしく生まれ変わります
버려야 할 재료가 맛있게 다시 태어납니다.
매장에 늘어서 있는 것은 브로콜리의 줄기나 가지의 헤타 등 보기 좋고 식감이 나쁘기 때문에, 지금까지 버려져 있던 야채로부터 생긴 과자입니다
공장에서 절임으로 가공할 때 나온 다이콘의 껍질은 저온의 기름으로 튀겨 칩스가 되었습니다
Oisix는 폐기 재료를 가공하여 부가가치를 높이는 「업사이클」상품을 개발하고 있어, 2024년도에는 연간 500톤의 푸드 로스를 삭감하고 싶습니다.
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