일본어 뉴스: “未来の食材”がフランス料理に・・・ヨーロッパで昆虫食の提供開始

뒤

“未来みらいの食材しょくざい”がフランス料理りょうりに・・・ヨーロッパで昆虫食こんちゅうしょくの提供開始ていきょうかいし

2021-06-05 07:10:03Z

번역

Anonymous 02:06 05/06/2021

0 0

번역 추가

“未来みらいの食材しょくざい”がフランス料理りょうりに・・・ヨーロッパで昆虫食こんちゅうしょくの提供開始ていきょうかいし

미래의 식재료가 프랑스 요리에... 유럽에서 곤충식의 제공개시

　美うつくしく盛もり付つけられたフランス料理りょうり

아름답게 담아진 프랑스 요리.

しかし、よく見みてみると・・・具材ぐざいは「ミールワーム」＝「食用しょくようミミズ」です

그런데, 잘 보면... 재료는 밀웜 = 식용미미즈 입니다.

　今年ことし１月がつにヨーロッパ食品安全機関しょくひんあんぜんきかんがミールワームは食用しょくようとして安全あんぜんと判断はんだんし、５月がつから市場しじょうでの販売はんばいを承認しょうにんしたのです

올해 1월에 유럽식품안전기관이 밀원은 식용으로서 안전힌다고 판단하여, 5월부터 시장에서 판매를 허가한 것입니다.

なんでも、ミールワームの他ほかにもコオロギやバッタなど昆虫こんちゅうの申請しんせいもきているそうです

뭐든지, 갈색 거저리 외에도 귀뚜라미 나 메뚜기 등 곤충의 신청도 할 수 있다고합니다

　これらの生物せいぶつはとても良よいタンパク質しつだということで、ミネラルやビタミンなども含ふくまれる栄養価えいようかが高たかい食品しょくひんとされています

이런 생물은 매우 좋은 단백질이여서, 미네랄이나 비타민 등도 포함하는 영양가가 높은 식품이 되고 있습니다.

また、流通りゅうつうの面めんにおいても、持続可能じぞくかのうで、二酸化炭素にさんかたんその排出量はいしゅつりょうも抑おさえられるため「未来みらいの食材しょくざい」として期待きたいが寄よせられています

또한, 유통 면에 있어서도 지속가능해서, 이산화탄소의 배출량도 줄일 수 있기 때문에 미래의 식재료로서 기대를 모으고 있습니다.