正月に食べる「おせち料理」についてです
宮崎県の会社は、おせち料理に使うヤマメという魚の料理を作っています
2年育てて、30cm以上の大きさになったヤマメを使います
大きな鍋にヤマメを入れて、弱い火で3日間ゆっくり煮ます
甘く煮たヤマメを昆布で巻いた料理も作っています
この会社は、9000匹ぐらいのヤマメを料理して、ホテルやレストランに届けます
会社の人は「今年も骨までやわらかいヤマメの甘露煮ができました
楽しみにしているお客さんに届けたいです」と話していました
正月に食べる「おせち料理」についてです
宮崎県の会社は、おせち料理に使うヤマメという魚の料理を作っています
2年育てて、30cm以上の大きさになったヤマメを使います
大きな鍋にヤマメを入れて、弱い火で3日間ゆっくり煮ます
甘く煮たヤマメを昆布で巻いた料理も作っています
この会社は、9000匹ぐらいのヤマメを料理して、ホテルやレストランに届けます
会社の人は「今年も骨までやわらかいヤマメの甘露煮ができました
楽しみにしているお客さんに届けたいです」と話していました