산천어의 「특별 요리」등을 만들다.
正月に食べる「おせち料理」についてです
정원에 먹을 「특별 요리」에 대해서입니다.
宮崎県の会社は、おせち料理に使うヤマメという魚の料理を作っています
미야자키 현의 회사는 특별 요리에 사용할 산천어라는 생선 요리를 만들고 있습니다.
2年育てて、30cm以上の大きさになったヤマメを使います
2년 키워서, 30cm 이상의 크기가 된 산천어를 사용합니다.
큰 냄비에 산천어를 넣어서. 약한 불에 3일 간 푹 끓입니다.
달게 끓인 산천어를 다시마로 우려낸 요리도 만들고 있습니다.
この会社は、9000匹ぐらいのヤマメを料理して、ホテルやレストランに届けます
이 회사는 9000마리 정도의 산천어를 요리해서, 호텔이나 레스토랑에 보냅니다.
인터넷이서도 팔고 있습니다.
会社の人は「今年も骨までやわらかいヤマメの甘露煮ができました
회사 사람은 「올해도 뼈까지 부드러운 산천어 찜이 완선되었습니다.
기대하고 있는 손님에게 보내고 싶습니다.」라고 말했습니다.
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