食肉大手の日本ハムが家畜の細胞を培養して作る培養肉の開発コストを大幅に削減する技術を公開しました。
Nippon Ham Significantly reduced the cost of developing cultured meat (2022/12/28)
206 view食肉大手の日本ハムが家畜の細胞を培養して作る培養肉の開発コストを大幅に削減する技術を公開しました。
Nippon Ham, a major meat company, has come up with a technology that greatly reduces the cost of growing cultured meat created by culturing animal cells.日本ハムはこれまでニワトリなどの細胞を培養するための培養液に動物の血液成分を使ってきましたが、
Until now, Nippon Ham has used animal blood components in culture medium to culture cells such as chicken,それを一般的に流通する食品由来のものに置き換えることに成功しました。
but they succeeded in replacing it with a widely distributed food-based product.培養液のコストがおよそ20分の1に抑えられるということです。
This means that the cost of the culture fluid can be reduced to about 1/20.「培養液や方法をさらにブラッシュアップして、たくさん細胞を採れるようにすることが重要」
“It is important to further improve the method and culture medium so that we can collect a large number of cells.”培養肉は家畜を育てるより環境に優しいとされ、世界の人口増加に伴って食肉需要が増えるなか、2030年には食肉全体の10%を占めると予想されています。
Cultured meat is said to be more environmentally friendly than livestock farming, as the world population grows, the demand for meat increases and is expected to account for 10% of all meat by 2030.食肉大手の日本ハムが家畜の細胞を培養して作る培養肉の開発コストを大幅に削減する技術を公開しました。
技術
Art, craft, technique, technology, engineering, skill
大幅
Big, large, drastic, substantial; full-width cloth (approx. 72 cm wide for traditional japanese clothing; approx. 140 cm wide for western clothing)
開発
Development, exploitation
家畜
Domestic animals, livestock, cattle
公開
Opening to the public, making available to the public, putting on display, exhibiting, showing (play, movie, etc.), holding (interview, etc.), open, public
細胞
Cell
削減
Cut, reduction, curtailment
作る
To make, to produce, to manufacture, to build, to construct; to prepare (food), to brew (alcohol); to raise, to grow, to cultivate, to train; to till; to draw up (a document), to make out, to prepare, to write; to create (an artistic work, etc.), to compose; to coin (a phrase), to organize, to organise, to establish, to found; to have (a child); to make up (one''s face, etc.); to fabricate (an excuse, etc.); to form (a line, etc.); to set (a record); to commit (a sin, etc.)
肉
Flesh; meat; the physical body (as opposed to the spirit); thickness; ink pad
大手
Major company, big company; front castle gate; force attacking the front of a castle
コスト
Cost
培養
Cultivation, nurture, culture
食肉
Meat (for consumption)
日本ハムはこれまでニワトリなどの細胞を培養するための培養液に動物の血液成分を使ってきましたが、
血液
Blood
成分
Ingredient, component, composition
液
Liquid, fluid
細胞
Cell
動物
Animal
培養
Cultivation, nurture, culture
それを一般的に流通する食品由来のものに置き換えることに成功しました。
一般
General, universal; ordinary, average, common
食品
Food, food products, foodstuffs
成功
Success, hit
的
Mark, target
由来
Origin, source, history, derivation, reason, destiny
流通
Circulation of money or goods, flow of water or air, distribution; negotiable (e.g. shares)
置き換える
to replace, to move, to change the position of
培養液のコストがおよそ20分の1に抑えられるということです。
液
Liquid, fluid
抑え
Weight (e.g. paperweight), rear guard, control, check, pressure
分の
-th (e.g. one fifth)
コスト
Cost
培養
Cultivation, nurture, culture
「培養液や方法をさらにブラッシュアップして、たくさん細胞を採れるようにすることが重要」
方法
Method, process, manner, way, means, technique
重要
Important, momentous, essential, principal, major
液
Liquid, fluid
細胞
Cell
アップ
Increasing; uploading; close-up; finishing shooting (of a film, etc.); up (i.e. of a woman''s hair); being up (i.e. leading in sports); warming up; being over, being finished
培養
Cultivation, nurture, culture
採れる
to be collected, to be gathered (e.g. mushrooms, etc.), to be harvested, to be mined; to be able to collect, to be able to mine
ブラッシュ
brush
培養肉は家畜を育てるより環境に優しいとされ、世界の人口増加に伴って食肉需要が増えるなか、2030年には食肉全体の10%を占めると予想されています。
人口
Population; common talk
世界
The world, society, the universe; sphere, circle, world; renowned, world-famous, well-known outside of japan; realm governed by one buddha, space
育てる
To raise, to rear, to bring up; to train, to teach, to educate; to promote the growth of..., to nurture, to foster, to develop
増える
To increase, to multiply
優しい
Tender, kind, gentle, graceful, affectionate, amiable
環境
Environment, circumstance
占める
To occupy, to hold; to account for, to make up, to take up
需要
Demand, request
全体
Whole, entirety, whatever (is the matter)
増加
Increase, increment, addition
家畜
Domestic animals, livestock, cattle
年
Year; many years; age; past one''s prime, old age
肉
Flesh; meat; the physical body (as opposed to the spirit); thickness; ink pad
予想
Expectation, anticipation, prediction, forecast, conjecture
培養
Cultivation, nurture, culture
食肉
Meat (for consumption)
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