こんばんは ”In living.” です。

今日はポテトコロッケを作っていきたいと思います。

はいじゃあ、ジャガイモを洗っていきます。

はいじゃあ、ジャガイモの芽を取っていきます。

あっ、

ぼんやりしてたら

ジャガイモの皮を剥く前に 芽を取ってしまったんですけど、

剥いていきます。

はいじゃあ、このちょっと危なそうな所を 切り落としていきます。

ちょっともったいないんですけど、売り物ではないのでこんな感じでいきます。

はい、細かく切って水に浸けておきます。

はいじゃあ、ジャガイモを水に浸けている間に ぬか漬け取り出します。

”ぬか床におすすめの調味料ありますか？”って

質問があったと思うんですけど、

私は初心者なので、

なるべく、変なものは入れないように、

昆布とかにしています。

パプリカの古漬けです。

普通に漬けようと思ったんですけど 取り出すタイミングを失って、

二日くらいそのままにしてしまいました。

はいじゃあ、お塩をたっぷりめに入れて 茹でていきます。

はい、今はジャガイモを煮込んでいるところです。

えっと質問で、

”料理をしている時に指輪は外さないんですか？” という質問があったと思うんですけど、

私はお風呂入る時も、寝る時も ずっと外さずにつけているので、

毎回料理の時に外すのは...

指輪を外すくらいなら料理はしないかな という感じです。

あと、

”つけたままぬか床をかき混ぜても大丈夫なんですか？” っていう方がいたんですけど、

意外とぬか床は強いので、

聞いた所によると、

ちょっと、手のひらにいる菌とか、

ちょっと菌が入ったくらいじゃ死なないって、

聞いたことがあるので、

指輪くらい大丈夫です。

ただ、外れて食べちゃったりすると危ないので、

怖い方は外したほうがいいと思います。

あと何かあったかな…

そろそろ茹で上がったと思うので、 続きをやっていきます。

はい、熱いうちに潰しておきます。

はい今、油でフライパンを慣らしているところです。

ひき肉は、

小分けにして冷蔵庫で冷凍していたものを、

水で、流水で解凍しておいたものを使います。

これが豚ひき肉だったか、合い挽きだったか ちょっとよく覚えてないんですけど、

これでいきます。

じゃあ炒めていきます。

はいじゃあ、これもジャガイモに加えていきます。

茹でる時にけっこう塩を入れたので、

コショウだけ入れていきます。

はいじゃあ、形を作っていきます。

小麦粉をかけます。

はいじゃあ、揚げていきます。

はい、カラッと揚がりました。

はいできました。

いただきます。

ちょっと出すのが遅くなっちゃったかな と思ったんですけど

美味しいです。

何もつけずに

うちにはソースがないので、 ウスターソースをかけました。

半分に割るとこんな感じです。

はい、というわけで、

完食しました。

ごちそうさまでした。

やっぱり自分のために作って、

自分で出来たてを食べるのが 美味しいなと思いました。

今日はポテトコロッケを作る動画でした。

観てくださって、 有難う御座いました。

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それでは。