尾に毒針持つ厄介者アカエイ、実は「白身魚より歯ごたえあっておいしい」…ご当地グルメに
Akaei是個麻煩的人,尾巴上有毒針,實際上“比白魚更耐嚼和更美味”……對於當地美食
Akaei是個麻煩的人,尾巴上有毒針,實際上“比白魚更耐嚼和更美味”……對於當地美食
島根大の大学院生が、宍道湖や中海で「厄介者」扱いされているアカエイの活用策を編み出し、ブランド化に乗りだしました
島根大學的一名研究生設計了一種方法來利用Akaei(在Shishido湖和Nakaumi中被視為“麻煩的人”),並已開始對其進行品牌推廣。
島根大學的一名研究生設計了一種方法來利用Akaei(在Shishido湖和Nakaumi中被視為“麻煩的人”),並已開始對其進行品牌推廣。
今月13日、フライにしたアカエイの身を挟んだ「エイバーガー」を試験販売したところ、好評を得ました
在本月13日,我們進行了“ Aberger”三明治的試售,該三明治夾在煎炸的紅色射線之間,受到好評。
在本月13日,我們進行了“ Aberger”三明治的試售,該三明治夾在煎炸的紅色射線之間,受到好評。
今後は、本格的な事業展開を目指します
未來,我們的目標是全面開展業務
未來,我們的目標是全面開展業務
13日朝、松江市野原町の「道の駅本庄」です
是13日上午在松江市野原町的“路邊車站本莊”。
是13日上午在松江市野原町的“路邊車站本莊”。
ブース前には、午前10時の販売開始前から、口コミやSNSで「アカエイを使ったグルメを食べられるらしい」と知った人の列ができました
展位前,有一群人從口碑和SNS得知,甚至在上午10點開始銷售之前,他們就可以用紅綠藻吃美食。
展位前,有一群人從口碑和SNS得知,甚至在上午10點開始銷售之前,他們就可以用紅綠藻吃美食。
目的是“阿伯格”
目的是“阿伯格”
午前中の販売用に準備した100食は1時間ほどで売り切れ、味わった人たちからは、「白身魚より歯ごたえがあっておいしい」といった声があがりました
早上準備出售的100頓飯在大約一個小時內就賣光了,品嚐它們的人說:“比起白色的魚,它更耐嚼,更美味。”
早上準備出售的100頓飯在大約一個小時內就賣光了,品嚐它們的人說:“比起白色的魚,它更耐嚼,更美味。”
アカエイは汽水域などに生息するエイの一種です
akaei是生活在蒸汽區域等中的一種射線。
akaei是生活在蒸汽區域等中的一種射線。
尾に毒針があり危険な上、値段が安いため、漁師は、網にかかると逃がすか、自分たちで食べるかしており、ほとんど流通していません
由於尾部有毒針的危險和價格低廉,漁民要么被網鉤住就放手,要么自己吃網,而且這種魚很少散佈。
由於尾部有毒針的危險和價格低廉,漁民要么被網鉤住就放手,要么自己吃網,而且這種魚很少散佈。