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「すし甲州」オーナーシェフ・甲州一さんは「率直に言うと本当につらい。一番怖いのがお客さんが帰ってくるかですね。それが心配です」と話しました。
カリフォルニア州は先月前半に再開したレストランの店内での飲食を7割以上の地域で少なくとも3週間禁止しました。経営者の多くが売り上げの減少や従業員の待遇などを巡り、再び厳しい経営を迫られています。レストランは持ち帰りメニュー中心に戻したり、屋外に客席を設けるなど対応に追われています。
「すし甲州」オーナーシェフ・甲州一さんは「率直に言うと本当につらい。一番怖いのがお客さんが帰ってくるかですね。それが心配です」と話しました。
カリフォルニア州は先月前半に再開したレストランの店内での飲食を7割以上の地域で少なくとも3週間禁止しました。経営者の多くが売り上げの減少や従業員の待遇などを巡り、再び厳しい経営を迫られています。レストランは持ち帰りメニュー中心に戻したり、屋外に客席を設けるなど対応に追われています。
