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Vocabulary Kanji Example Grammar Japanese - Japanese

Detail word “海老煎餅”

海老煎餅

画像提供依頼：チップス形状のえびせんべい円形のエビ煎餅やえびみりん焼の画像提供をお願いします。（2023年7月）海老煎餅（えびせんべい）は、エビと馬鈴薯澱粉を主原料とする菓子。愛知県の特産品である。米を原料とする一般的な煎餅と異なり、ジャガイモなどから作られる澱粉とエビを材料として用いて製

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煎餅

延ばしたものを焼いてつくる米菓であり、これは「焼きせんべい」と「揚げせんべい」に分ける事ができる。醤油や塩による味付けをしたものが多く、煎餅を焼いて売る『煎餅屋』もみられる。なお「餅」という字は、もともと中国では主に小麦・粟・緑豆などの粉を水で練って、平たく成形した食品全般を指す。また、「煎」は、鉄板で焼くことを指す。

牛乳煎餅

餅は、素材にこだわり、伊豆大島産の良質な「牛乳・卵・バター」を生地に使用し、「椿油・椿炭」で焼き上げたものでした。当時、丸い形のお煎餅はたくさんありましたが、四角いお煎餅は珍しく、そこに目をつけ、記憶・印象に残りやすいのではないかと四角い形を採用しました。昭和天皇は行啓も含めて４回来島されていま

南部煎餅

南部煎餅（なんぶせんべい）は、青森県八戸地域発祥とされる小麦粉を原料にした煎餅の一種。南部領の領民がそばや大麦を主原料として、それぞれの家で平たく焼いて食べていたという。水分が少なく保存がきくため、南部藩の野戦食だったという説もある。南部藩主の居城が三戸（現在の青森県）にあった時代は八戸や岩手県北が盛んだったが、南部藩主が盛岡（

絲印煎餅

絲印煎餅（いといんせんべい）は三重県伊勢市に本店を置く有限会社播田屋（はりたや）が製造販売する菓子。播田屋は1860年（万延元年）創業、伊勢湾から勢田川をさかのぼる船参宮客を、蒸し饅頭でもてなしたのが始まりとされている。絲印煎餅は鶏卵と小麦粉、砂糖、塩を原料とする直径3.8cmの薄焼き煎餅

二◯加煎餅

テムやブラウザなどの環境により表示が異なります。二◯加煎餅（にわかせんぺい）は、株式会社東雲堂（とううんどう）が製造している、博多の銘菓。1906年（明治39年）から販売されている菓子。漢字表記が「煎餅」だが、読み方は「せんぺい」が正式で、パッケージにローマ字で「NIWAKA SENPEI」と表記された商品もある。

草加煎餅

うるち米が原料のせんべい。硬めでぱりっとした食感が人気である。草加煎餅の発祥については草加市の公式サイトでは、米を団子状にしてから乾燥させ保存食としていたものを、江戸時代に草加宿で販売したのが発祥としている。また、江戸時代に日光街道の草加宿にあった茶屋で売り出した

臼杵煎餅

藤製菓などが小麦粉や砂糖を原料とするせんべいに、生姜と砂糖の蜜を手塗りして菓子として販売するようになった。現在でも、ショウガの搾り汁と砂糖を煮詰めた蜜を刷毛で素焼きの煎餅に手塗りして生産される。鞍形に手曲げされた全体の形は、臼杵の地名にも由来する臼を表し、蜜の白い刷毛目模様は木目を表現している。生

天津煎餅

^ 張生良主編、『中国小吃搜索引擎』p31、山西経済出版社、2010年、太原 ^ 陳連生、肖正剛、『北京小吃－京汁京味説講究』p32、中国軽工業出版社、2009年、北京 ^ 韓根東編、『天津方言』p75、北京燕山出版社、1993年、北京油条一銭洋食お好み焼き煎餅

福引煎餅

福引煎餅（ふくびきせんべい）とは、三重県の津市から松阪市にかけての中勢地区、また岐阜県の郡上市周辺で販売されている煎餅である。三重県のものは、節分の季節限定で販売されている節分厄除けの煎餅であり、内部が空洞の略四面体立体形状を有し、その内部空洞に小さな玩具や縁起物が封入されている。岐阜県郡上市のもの

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