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Vocabulary Kanji Example Grammar Japanese - Japanese

Detail word “乾性油”

乾性油

固まるために、固化する。この酸化反応は、光や熱によって促進され固化が早まる。また、不飽和脂肪酸の量が多い乾性油、すなわちヨウ素価の高い乾性油ほど固まるのが早い。反対にヨウ素価が低い油は重合可能な箇所が限られていて固まらないため、不乾性油などと分類される。

Words related

乾性

かんせい

乾燥している性質。また，乾燥しやすい性質。

⇔ 湿性

油性

ゆせい

(1)油の有する性質。

⇔ 水性

(2)潤滑油の特性を示す工学用語。粘性による摩擦を除いた，摩擦を支配する因子。鉱油とくらべて脂肪油は油性が大きい。

親油性

親油性（しんゆせい、英語: lipophilicity）とは、化合物などが、油や非極性溶媒に溶けやすい性質のことである。親油性の高い物質は人体や繊維などが持つ親油性の部分になじみやすく、水との親和性は低い。そのため親油性の高い物質は水で洗い流すことが困難である。つまり「頑固な油

耐油性

耐油性（たいゆせい、英語：oil resistance）とは、油状物質一般による影響の受けにくさを指す、明確な定義が難しい概念。評価の対象は油だけでなく、水以外の各種有機溶剤、さらには工業製品なども含まれる。一般に「耐油性がよい」とは、その物体が油脂類に長時間接触しても性状の変化を起こさず、使用に問題がない事を意味する。

瞬間油熱乾燥法

瞬間油熱乾燥法（しゅんかんゆねつかんそうほう）は、インスタントラーメンの製法の一種である。東明商行の張國文が発明・特許を取得し、日清食品創業者で、インスタントラーメンの開発者である安藤百福が買収した、湯を使って短時間で戻すことのできる乾麺の製法である。麺を油で揚げることで麺に含有される水分を瞬

色素性乾皮症

色素性乾皮症（しきそせいかんぴしょう、羅: xeroderma pigmentosum）は常染色体劣性遺伝性の光線過敏性皮膚疾患である。英語名の頭文字からXPと省略して呼ばれることもある。一般に紫外線 (UV) には、細胞内の遺伝子であるDNAを損傷する作用がある。遺伝子に損傷を受けると、その細胞はがん細胞となる可能性が高まる。

乾

から

〔「かれ（涸）」の転〕

(1)水がなくなること。

「シヲノ～（＝干潮）/日葡」

(2)（他の語の上に付いて）水気がない，枯れているなどの意を表す。

「～井」「～野」

乾

けん

易の八卦の一。算木で☰の形で示す。天・陽などを象徴し，北西（いぬい）の方角に配する。

⇔ 坤

〔韓愈「潮州謝上表」に出る語。乾坤（＝天地）を回転するの意から〕