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Vocabulary Kanji Example Grammar Japanese - Japanese

Detail word “回転寿司”

回転寿司

ャイズ店が開店した。元禄産業によると、これが「東日本で初めての回転寿司店」だという。同年12月には栃木県の企業「有限会社廻る元禄」（元気寿司の前身企業）が栃木県宇都宮市の東武宇都宮駅前に元禄寿司のフランチャイズ店を開店させ、関東地方にも回転寿司が広まった。1970年（昭和45年）に開催された日本万国

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真相回転!どいね寿司

『真相回転!どいね寿司』（しんそうかいてん!どいねずし）は、かつて東海・北陸地方向けに放送されたNHK金沢放送局制作のバラエティ番組である。2011年度から2013年度まで放送されていた。毎回ゲストを招き、石川県にまつわる投稿されたネタ（噂）を調査し、様々な県民性を検証するバラエティ番組である。

寿司

寿司（すし、鮨・鮓）とは、一般に米飯などと主に魚介類を組み合わせた和食。特に握り寿司のこと。伝統的にわさびと一緒に食べられる。寿司には、乳酸を主たる酸味成分とする寿司（なれずし等）と、酢酸を主たる酸味成分とする寿司（早ずし）がある。 1728年（享保13年）に大阪で創刊された『料理網目調味抄』には

超回転寿司ストライカー The Way of Sushido

『超回転寿司ストライカー The Way of Sushido』（ちょうかいてんすしストライカーザウェイオブスシドー、Sushi Striker: The Way of Sushido）は、任天堂より2018年6月8日に発売されたNintendo

回転

かいてん

(1)ぐるぐる回ること。

「歯車が～する」

(2)平面上の図形がその各点の相互の位置関係を変えずに一点を中心として一定の角度だけ回ること。また，空間の図形や物体がその各点の相互の位置関係を変えずに一点または直線のまわりに一定の角度だけ回ること。あるいは，回り続けること。

(3)商品が売れて，投資と資金の回収を繰り返すこと。

「資金の～を速くする」「～資金」

転回

てんかい

(1)正反対に方向を変えること。また，大きく方向を変えること。

「船の針路を北に～する」

(2)ぐるぐるまわること。回転。

「小車の～するが如きもの/三日月（浪六）」

(3)〔音〕音の上下を移しかえること。（ア）音程をなす二音のうち低い音を八度上に，または高い音を八度下に移すこと。例えば五度の転回は四度となる。（イ）ある和音の根音以外の音を最低音として和音を構成すること。例えば三和音では，第一転回，第二転回の二通りができる。（ウ）旋律を構成している音程に応じて上行と下行を逆にすること。

(4)体操で，体の軸を移動させて回ること。

角寿司

四角い木型に酢飯と具を載せて詰め、押して作る押し寿司の一種である。ただし、大阪寿司の様な物とは見た目もかなり異なる。作り方については後述する。酢飯は、やや堅めに炊いた飯に、酢、砂糖、塩で合わせ酢を作り（普通の合わせ酢の作り方と一緒。）、団扇で仰ぎながら切り混ぜる。

寿司屋

下市村にある「釣瓶鮓」が取り上げられている。元々の寿司屋は屋台で営業するファストフードであり、おにぎりのような大きさでお客も風呂の帰りに1,2個摘まむような形態であった。典型的な寿司屋はカウンターとテーブル席（または座敷）で構成されることが多い。多くの場合、冷蔵庫とショーウィンドウを兼ねたカウ

鯖寿司

もこの食文化は継承されている。大阪のバッテラとは違う鯖寿司は庶民の家庭で作っていたがいづうやいづ重などの専門店もあった。塩鯖の鮮度、鯖の骨抜き、酢の甘さ加減、竹の皮に湿度を持たせて鮨を室温で保存する。いずれも冷蔵庫の無い時代の工夫であった。近年では輸送手段などの拡大により、保存が中心となった旧来の調

寿司打

2024年1月29日閲覧。(要購読契約) ^ “「まさか！頭が真っ白に」初出場で優勝の小6喜ぶ　「寿司打」でタイピングの早業競う「まさか！頭が真っ白に」初出場で優勝の小6喜ぶ　「寿司打」でタイピングの早業競う”. 沖縄タイムス＋プラス. (2023年1月9日). https://www.okinawatimes

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