Thybo, and S. Balling Engelsen. "Prediction of sensory texture quality of boiled potatoes from low-field 1 H NMR of raw potatoes. The role of chemical constituents
核磁気モーメント
核磁気モーメント(かくじきモーメント、英: Nuclear magnetic moment)は、原子核の磁気モーメントであり、陽子および中性子のスピンから生じる。主に磁気双極子モーメントであり、四極子モーメントは超微細構造において同様に小さなシフトを起こす。 核磁気モーメント
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