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Vocabulary Kanji Example Grammar Japanese - Japanese

Detail word “水飴”

水飴

酸を加え、加水分解した酸糖化水あめ、でん粉を酵素により加水分解した酵素糖化水あめも製造されている。シュウ酸は有毒なうえ酸味があるので、炭酸カルシウムを加えて水に不溶なシュウ酸カルシウムとしたのち、濾過して取り除く。酵素糖化水あめはブドウ糖が多く甘みが強い。

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飴屋法水

飴屋法水（あめやのりみず、1961年3月22日 - ）は、日本の現代美術家、演出家、劇作家、アートパフォーマーである。動物商であったこともあり、Twitterのプロフィールには、自分の職業がわからないとも書いている。山梨県甲府市生まれ。神奈川県育ち。神奈川県立小田原高等学校卒。高校の演劇部在籍

飴

あめ

〔「甘し」の「あま」と同源〕

(1)芋・米などのデンプンを糖化させた甘い，粘り気のある食品。良質のものは淡黄色で透明。菓子の原料・調味料ともする。

「～をなめる」

(2)「飴色」の略。

～と鞭(ムチ)

〔ビスマルクの社会主義運動に対する政策を評した言葉から〕

譲歩と弾圧とを併用して行う支配または指導の方法。

～をしゃぶらせる

相手を乗り気にさせるため，うまいことを言ったりしたりする。また，勝負ごとなどで，のちのちのためにわざと負けて相手をよろこばせる。飴をねぶらせる。飴をなめさせる。

～を舐(ネブ)らせる

「飴をしゃぶらせる」に同じ。

「一番～せると，本気で勝たつもりで居る/滑稽本・浮世風呂（前）」

飴ガラス

この項目に含まれる文字「飴」は、オペレーティングシステムやブラウザなどの環境により表示が異なります。飴ガラス（あめガラス、英語: sugar glass）は、ガラスに似た外観を持つ、砂糖や澱粉の加工品である。主に映画やドラマの特殊効果で用いる。映画やドラマの格闘シーンやアクションシーンで、人間を

粟飴

古くは粟、現在は餅米を原料としており、十返舎一九の道中本で紹介されるなど古くから名菓として知られている。粟飴を加工した飴菓子として「笹飴（ささあめ）」、「翁飴（おきなあめ）」、「瑠璃飴（るりあめ）」などがある。1904年には、日本を代表する菓子のひとつとしてセントルイス万博に出品された。

バター飴

バター飴（バターあめ）は、バターを使用して製造される飴菓子。また、北海道を代表する土産菓子でもある。漢字表記は、「牛酪飴」。　北海道二海郡八雲町発祥の銘菓であり、考案者は榊原製飴工場の榊原安茂。現在は他社製菓企業でも製造・販売されている。北海道民にとってなじみが深い銘菓であったが、特に昭和30年

米飴

米飴（こめあめ）は、米やうるち米、もち米などに含まれるデンプンを糖化することで作られる甘味料。原料となる米の種類や加工方法により、黄金色から赤銅色を呈する粘性の液体である。製造方法は水飴の酵素糖化法と似ており、古くは発芽玄米中の糖化酵素を用いていたのが、後により効率の良い大麦麦芽が利用されるよう

飴坊

あめんぼ

半翅目アメンボ科の昆虫の総称。体は黒色で細長く，体長3～27ミリメートル。中・後脚が著しく長く，大きく広げて水に浮かび，水上を滑走する。捕らえられると飴に似た甘い臭気を出すのでこの名がある。あめんぼう。かわぐも。あしたか。みずすまし。 ﹝季﹞夏。

飴色

ウィキペディアには「飴色」という見出しの百科事典記事はありません（タイトルに「飴色」を含むページの一覧/「飴色」で始まるページの一覧）。代わりにウィクショナリーのページ「飴色」が役に立つかもしれません。wikt:Special:Search/飴色

黄精飴

この項目に含まれる文字「飴」は、オペレーティングシステムやブラウザなどの環境により表示が異なります。黄精飴（おうせいあめ）は、岩手県盛岡市・長沢屋の伝統銘菓である。求肥飴の一種。黄精（アマドコロ）を用いるのが特徴。アマドコロの地下茎を煎じたものは黄褐色をしており、漢方薬に用いる生薬の黄精（オウセ

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