Japanese Dictionary - Look up vocabulary, translate Japanese

Vocabulary Kanji Example Grammar Japanese - Japanese

Detail word “燻煙”

燻煙

くんえん

物を燃して煙を出すこと。また，煙でいぶすこと。特に，薫製を作る時にいぶす煙。ナラ・カシなど脂(ヤニ)の少ない木の砕片を使う。

「～室」

Words related

燻製

材料は、鶏肉、豚肉、魚介類など。 15〜30°Cほどの煙でいぶす方法。木材は高温に加熱しなければ煙を出さず出た煙も高温であるが、冷燻の場合はこの煙を冷やして食材をいぶさなければならないので、大掛かりな設備が必要となる。また、低温に保つ温度管理は設備だけではなく気温など気遣いが必要となり、燻煙

燻蒸

くんじょう

(1)いぶすこと。いぶって煙が立ちのぼること。

「居酒屋から～する烟と/罪と罰（魯庵）」

(2)有毒ガスを発生させて，殺虫・殺菌を行うこと。

燻る

いぶる

よく燃えないで煙がたくさん出る。けぶる。くすぶる。

「なま木が～・る」

燻る

くゆる

(1)炎を出さずに燃えて，煙が立つ。ふすぼる。くすぶる。

「タバコが～・る」

(2)表面に出さないで，心の中で思い悩む。

「人しれぬ心のうちに燃ゆる火は煙は立たで～・りこそすれ/大和 171」

燻る

ふすぼる

(1)燃えないで煙がたつ。くすぶる。

「明王の御頂より，猛火～・りいで，五体をつつめたまふ/曾我 7」

(2)（煙などのために）すすける。すすけて黒ずむ。

「以ての外に～・りたる持仏堂にたてごもり/平家 3」

(3)やつれる。生気を失ったようになる。

「アノ人ノ顔ガ～・ッタ/日葡」

燻る

くすぶる

(1)火がよく燃えずに，煙ばかりが多く出る。くすぼる。

「生乾きの枝が～・る」

(2)すすのために，黒くなる。すすける。くすぼる。

「～・った天井」「～・つた茶わんが出た/洒落本・駅舎三反」

(3)家や田舎に引きこもって，目立った活動もしないで過ごす。世にうもれている状態で暮らす。

「実家で～・ってる」

(4)もめごとなどがはっきりした解決をみないままになっていて，再び表面化しそうな状態である。

「執行部に対する不満が～・っている」

(5)地位・境遇などが向上しないままでいる。

「平(ヒラ)で～・っている」

〔「くすべる」に対する自動詞〕

燻る

ふすぶる

(1)くすぶる。

「焼け残った柱がまだ～・っている」

(2)すすけて黒ずむ。

「家の内は煤にて真つ黒に～・う/花間鶯（鉄腸）」

(3)志を得ないでいる。

「田舎に～・っている」

燻ずる

くんずる

いぶる。くすぶる。

「庭中に～・ずる葉巻莨(シガー)の煙白く立つて/はやり唄（天外）」

燻べる

くすべる

(1)煙が多く出るように燃やす。いぶす。くすぶらせる。

「蚊やりを～・べる」

(2)人を責め苦しめる。いじめる。

「世間の人がそしらうが，母者人が～・べうが/浄瑠璃・二つ腹帯」

〔「くすぶる」に対する他動詞〕

The list of you are commenting