Japanese Dictionary - Look up vocabulary, translate Japanese

Vocabulary Kanji Example Grammar Japanese - Japanese

Detail word “芋羊羹”

芋羊羹

、芋羊羹の消費期限は2日から3日程度である。腐敗菌は糖度が50％以上になると水分を奪われてほとんど増殖できず、60％から65％になると腐敗菌は死滅すると言われている。練り羊羹の糖度は62度で腐敗菌を死滅させる条件を満たすが、芋羊羹の糖度は21%程度で腐敗菌を死滅させることができる条件を満たさないこと

Words related

羊羹

ようかん

〔「かん」は唐音〕

餡(アン)を用いた，代表的な和菓子。古くは蒸し羊羹であったが，室町後期から寒天を用いる練り羊羹が作り出され，現在では後者が主。

玉羊羹

玉羊羹（たまようかん）とは、ゴム製の風船を容器として売られる球状になった羊羹のこと。風船羊羹、ボンボン羊羹、異名として切腹羊羹とも。爪楊枝で刺したりして表面のゴム皮に傷をつけると、つるりと皮がむけて中身の羊羹が食べられる。日中戦争中の1937年に、福島県二本松市の和菓子店「玉嶋屋」が開発した。戦場の兵士に送る慰問袋用の菓子として、

落合羊羹

羊羹の表面が糖化により硬く、白っぽくなっている「シャリ」が最大の特徴。これにより食べたときに、外はザクッと、中はモッチリとした独特の食感を味わうことができる。棹物や板状の羊羹もあるが、高瀬舟に見立てた一口サイズの舟形の羊羹が主流で、この高瀬舟羊羹は「真庭ブランド」にも認定されている。これは、真庭市のうち旧・勝

小城羊羹

煉り上げた生地を木箱に移して固め、一本ずつ寸法に合わせて包丁で切り分ける「切り羊羹」（「断ち羊羹」や「昔ようかん」などとも呼称される）という伝統製法が多く残るところが特徴となっている。この製法で作った羊羹は乾燥した表面に砂糖の結晶が出来るためシャリシャリとした歯ごたえが在りながら内部はしっとりとした口当たりが楽しめる。

薄墨羊羹

薄墨羊羹（うすずみようかん）とは、愛媛県松山市の株式会社薄墨羊羹が製造している羊羹。松山銘菓の一つに数えられる。名の由来は、地元に伝わる伊予節に謡われた「薄墨桜や緋の蕪」にちなむもの。薄墨桜は、大楽山東光院西法寺（薄墨桜西法寺）[出典無効]の縁起によると、上代にある皇后が道後温泉に湯治に来られた際

羊羹ぱん

羊羹ぱん（ようかんぱん）とは、高知県宿毛市の菱田ベーカリーが製造する、こしあんぱんの上に羊羹をコーティングしたあんぱんである。同様にパンを羊羹でコーティングした製品は静岡県や北海道、九州などで見られるが、形状や中身が異なっている。 1951年創業の菱田ベーカリーにおいて、羊羹ぱん

高瀬舟羊羹

高瀬舟羊羹（たかせぶねようかん）は、岡山県真庭市（旧落合町）の銘菓・土産菓子である落合羊羹の一種である。同市内の株式会社古見屋羊羹が製造・販売している。真庭市落合地区の伝統菓子である「落合羊羹」の一種である。文字通り、高瀬舟（水深の浅い河川を航行するために、吃水が浅く作られた小舟）を模した細長

栗蒸し羊羹

栗を練り込んだ「栗羊羹」を日本で一番初めに創製し、販売したことが始まりである。成田山新勝寺の精進料理の甘味であった栗蒸し羊羹の原型と言われる「栗羹」にヒントを得ている。栗蒸し羊羹は小麦粉や葛と餡を合わせて蒸し上げたもので、砂糖控えめの冷蔵・生ものの扱いのため日持ちがしない。一方、栗羊羹

五勝手屋羊羹

2022年時点の紹介記事では、上記のほかにも季節限定の商品（「福白金時」を使用して塩漬けの桜の花びらを混ぜた「さくら羊羹」や、「あずき羊羹」など）が存在する。開封から食べ方までを以下に記述する（容器を封じている袋の記載による）。ラベル上部の「切口」と書いてある箇所をめくり、上部の蓋を取る。

The list of you are commenting

コネ: 指利益关系