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Vocabulary Kanji Example Grammar Japanese - Japanese

Detail word “豚足”

豚足

煮たものや、ニンニク、ローリエなどと煮たものがタパスとして供される。また、フライ料理にされる場合もある。ピエ・ド・コション（フランス語: pied de cochon）は豚足のことを指す。パネとはパン粉をつけてフライにしたものである。下茹でないし、白ワインなどで下煮込みをしておいてから調理する。

Words related

豚

ぶた

(1)偶蹄目の獣。イノシシを改良して家畜化したもの。食肉用として世界中で飼育される。体形はイノシシに似るが，吻(フン)は短く上向きになり，牙が小さい。成長が早く繁殖力が強い。毛色は白・茶・黒など。肉は生肉・ハム・ベーコンなどに利用される。大ヨークシャー・ハンプシャー・バークシャーなど三〇〇以上の品種がある。実験動物としても注目されている。

(2)ふとっている人をあざけっていう語。

〔マタイ福音書七章〕

価値のわからない者には，貴重なものも意味がないことのたとえ。猫に小判。

豚痘

豚痘（とんとう、英: swinepox）とは、ポックスウイルス科スイポックスウイルス属に属するウイルスを原因とする世界的に分布するブタの疾病。最も発生の多いブタのポックスウイルス感染症であり、ワクシニアウイルス(en:Vaccinia)による感染症がこれに続く。豚痘は軽度な疾病である。腹部の皮膚に丘

塩豚

塩豚（しおぶた）は、豚肉を塩漬けにした食肉加工製品。通常は豚ばら肉が使用され、肩ロースも稀に使用される。塩豚は切っていないベーコンの塊にも似ているが、ベーコンと比べると塩気がより強く、脂はより多く、燻煙はされておらず、熟成は進んでいる。堅パンと塩豚は、17世紀、18世紀、19世紀を通じて多くの軍

ゼナ (豚)

2010年3月18日）は、世界では2番目の事例、日本では初の事例となるブタの体細胞クローンである雌、品種は梅山豚。 2000年3月にイギリスのロスリン研究所で、ブタの体細胞クローンとしては世界初となるクローン豚が誕生する。同年7月2日に日本の農業生物資源研究所で世界では2例目となるクローン豚が誕生した。このブタは異種移植用の研究の一環

豚カツ

カツ丼と呼ぶ。カツサンド - 豚カツをウスターソース等で味付けし、サンドイッチの具としたもの。豚カツ茶漬け - ご飯の上に豚カツや野菜、薬味などを乗せてお茶や出汁などをかけた料理。飲食店によっては最初に豚カツを出し、その余りを茶漬けにして提供する場合もある。一口カツ - 一口

豚熱

ワクチンの使用が限定的に認められていたが、2006年3月にワクチン接種を完全に中止して、摘発淘汰を基本とした防疫体制となり、2007年4月1日より国際獣疫事務局（OIE）の規約に基づき、日本は豚熱清浄国となった。しかし2018年9月以降は、岐阜県岐阜市からの疑似患畜により、ワクチン接種の再開と感染国に戻っている（後述参照）。

イベリコ豚

イベリコ豚（イベリコぶた、スペイン語: Cerdo Ibérico イベリア豚の意）は、食用に飼育される豚のひとつである。品種としては、イベリア種100%純血、もしくはイベリア種とデュロック種を交配させた豚（イベリア種50%以上）のうち、スペイン政府が認証したものをイベリコ豚と言う。

豚トロ

豚トロ（とんとろ）とは、豚肉の肉の部位で、豚の頬から肩のネック（首）部分の肉を指す。豚（pig・pork）のトロということで、Pトロ（ぴーとろ）と呼ばれることもある。北海道旭川市が発祥とされる。マグロのトロのように脂肪が多く、美味しいことから、「豚トロ」の名が付いたと

豚丼

北海道十勝地方の豚丼（ぶたどん）は甘辛いタレを付けて焼いた豚焼肉を丼飯の上に載せた丼物である。十勝地方に特有のこの種の豚丼は、1933年（昭和8年）に帯広市の大衆食堂「ぱんちょう」創業者である阿部秀司が考案したとされる。豚肉を砂糖醤油などで味付けした甘辛いタレで焼いたものを載せた丼

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