醸造

じょうぞう

brewing, distillation

醸造業

じょうぞうぎょう

brewing industry

醸造酢

じょうぞうす

brewed vinegar

醸造酒

じょうぞうしゅ

brewage, liquor

醸造学

じょうぞうがく

zymurgy

本醸造

ほんじょうぞう

pure brew (e.g. sake, soy sauce)

醸造所

じょうぞうしょ じょうぞうじょ

brewery, distillery

醸造家

じょうぞうか

brewer

醸造アルコール

じょうぞうアルコール

distilled alcohol (sometimes added in the production of sake)

本醸造酒

ほんじょうぞうしゅ

sake brewed without addition of saccharides and no more than 120 litres of seed alcohol per tonne

自家醸造

じかじょうぞう

home-brewed

ワイン

wine

醸造調味料

じょうぞうちょうみりょう

fermented seasoning (e.g. mirin, cooking sake, miso)

赤ワイン

あかワイン あかわいん

red wine

白ワイン

しろワイン

white wine

ブラッド＆ワイン

ブラッドアンドワイン

Blood and Wine (film)

ワイン色

ワインいろ

burgundy (red)

貴腐ワイン

きふワイン

wine made with grapes affected by noble rot

発泡ワイン

はっぽうワイン

sparkling wine, spumante, mousseux