麺

めん

noodles

乾麺/生麺

かんめん/なまめん

Dry noodles / fresh noodles

栃麺

とちめん

noodles made from regular flour and horse chestnut flour

スナック麺

スナックめん

snack noodle

製麺

せいめん

noodle making

ビャンビャン麺

ビャンビャンめん

biangbiang noodles; youpo chemian

袋麺

ふくろめん

instant noodles (sold in a soft plastic packaging, as opposed to cup noodles)

チャーシュー麺

チャーシューメン

ramen soup topped with slices of roasted pork

麺麻

めんま メンマ

bamboo shoots boiled, sliced, fermented, dried or preserved in salt, then soaked in hot water and sea salt

炸麺

ジャーメン

fried noodles

カップ麺

カップめん

instant noodles purchased in cup, cup noodles

麺類

めんるい

noodles, vermicelli

素麺

そうめん

fine white noodles

拉麺

ラーメン らーめん らあめん

ramen, Chinese-style noodles

冷麺

れいめん

cold noodles (in Korean style)

ワンタン麺

ワンタンメン

wonton noodles; wonton noodle soup

麺麭

めんぽう

bread

ジャージャー麺

ジャージャーめん

zhajiangmian (Chinese dish of ground pork over wheat noodles)

炒麺

チャーメン チャオミエン チャオミェン

fried noodles