皮蛋

ピータン

century egg, thousand-year old egg, hundred-year old egg, preserved egg (Chinese delicacy)

蛋民

Tanka people (of southern China)

蛋白

たんぱく

egg white, albumen, albumin

鶏蛋

けいたん

hen's egg (esp. in Chinese cuisine)

正蛋

セイタン

seitan; wheat gluten

黄

き

yellow

黄花黄耆

きばなおうぎ

membranous milk-vetch (Astragalus membranaceus)

蛋白源

たんぱくげん

source of protein, protein source

総蛋白

そうたんぱく

total protein

蛋白石

たんぱくせき

opal

蛋白質

たんぱくしつ タンパクしつ

protein

蛋白尿

たんぱくにょう

albuminuria

鉄蛋白

てつたんぱく

ferroprotein

黄鶲

きびたき キビタキ

narcissus flycatcher (Ficedula narcissina)

黄斑

おうはん

macula, macule, macula lutea, yellow spot

黄飯

おうはん

yellow rice meal (coloured with essence of gardenia fruit)

黄土

おうど こうど

earth, yellow soil, yellow ochre (ocher), loess

黄肌

きはだ きわだ キハダ キワダ

yellowfin tuna (Thunnus albacares)

黄蘗

きはだ きわだ キハダ

Amur cork tree (Phellodendron amurense)